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2007-07-05 Thu
 この間実家に帰ったときにもらってきた乾燥ポルチーニ。 パスタに使おうと思ってたのだけど、１歳の息子も食べやすいように今日はリゾットにしてみましたー！(ちなみに息子の分はかなり柔らかめ) パスタとかリゾットとか、レストランに行くと必ず「クリーム系」を選ぶわたし。どんなに悩んでもやっぱり最終的には大抵クリーム○○になるんだよね。結局、今回も大好きなクリームを使ったクリームリゾットです(笑) ＋＋レシピ(２人分)＋＋ ポルチーニ(乾燥)…１０g ぬるま湯(ポルチーニのもどし汁)…５５０ml 鶏もも肉…１枚 玉ねぎ…小１／２個 米…１合 オリーブオイル…大さじ１(鶏を炒めるとき) コンソメスープの素(顆粒)…小さじ１ 生クリーム…大さじ２ 塩胡椒…少々 １、ポルチーニはぬるま湯に５分つけてもどし(もどし汁はとっておく)玉ねぎはみじん切りに、鶏肉は２cm角くらいの大きさに切る。 ２、鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。よく火が通ったら玉ねぎを入れてさっと炒め、さらに米を加えて炒める。 ３、米全体に油がまわり、白っぽくなってきたらポルチーニのもどし汁(お玉２杯分くらい残して)とコンソメスープの素を加えて中火で煮る。 ４、ポルチーニを入れ、常にふつふつしている状態を保ちながら残りのもどし汁を少しずつ加え、米を食べてみて少ししんが残るくらいまでの固さまで煮る。 ５、生クリームを加えて混ぜ、塩胡椒で味を整えて火を止め皿に盛る。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ --ひとりごと--  お気に入りたち。 *ブロックチェックのランチョンマット *麻布を縫った手作りランチョンマット。白いレースは実家にあったレースのクロスをハサミでチョキチョキと…(母さんごめんよ) *木のフォーク。なんの木だろ。みっつでなくふたつ分かれになってるところが好き。 明日は吉祥寺へいこー。かわいい食器が欲しいのですよ(^^) ランキングに参加しています！ 励みになりますのでクリックしていただければうれしいです☆   |
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natsuさんこんばんわ♪はじめまして〜(^^♪
ブログ村から参りました、イエ呑みママと申します〜。 鶏とポルチーニのクリームリゾット、すてきですね〜♪ 超おいしそう〜！こんな料理作ってくれる人がいたら プロポーズしちゃうかも！！ ポルチーニ茸って、名前からして美味しそうですよね〜。 でも、私が住んでいる近辺では、そんなこじゃれた食材は 売ってないんです(T_T) natsuさんの作ったのを見て、食べた気になってみますね。。。 私も、お酒のあてにもなって、晩御飯にもなるような ごはんを、ひっそりとブログに載せたりしてますので もし、お暇があれば、一度遊びに来てくださいね。 イエ呑みママ さんこんばんは☆
コメントありがとうございますっ！！！プロポーズだなんてなんだか照れくさいですね〜(>▽<)でも、うれしいですっ！ そうそう、さっそくイエ呑みママ さんのブログにもおじゃまさせていただきました！ とゆうか！！イエ呑みママ さんっ！めちゃめちゃごはんおいしそうじゃないですかっ！！お酒のおつまみに最高な品々…わたしは妊娠→出産→授乳で最近やーっとお酒復活したんですが昔のように飲めなくなっていてがっくり。 でもおいしいおつまみがあればきっとまた飲めるようになるかな〜 なので！！今後もイエ呑みママ さんのお料理参考にさせていただきますね☆ はじめまして。オレペから飛んできました。
子育て中でも、センスよく生活を楽しんでいる感じがして素敵です。 おしゃれなお料理も、ナイスです。 私は主婦22年。子育ても9割がた終わりました。 が、マンネリしてるので参考にさせてくださいね。 こんなに綺麗で素敵なお食事だったら、本当にみんなの心が和むし最高でしょうね。 これからも、時々よらせてくださいね。ヨロシクデス☆
...2007/07/06 11:30
URL / まろん #-
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まろんさん！
メッセージありがとうございます！！ 主婦２２年とは子育てに関してもほんとうに大先輩です！ 料理は趣味の時間のような感覚なので、唯一、自分の世界に入れる時間だったりもしてよく子育てを忘れてしまうだめ母ちゃんになってます・笑 でもまろんさんのような先輩ママさんからのメッセージは本当にうれしくて励みになります。まだまだ新米で、ナンセンスな料理も多々ありますが、また遊びにいらしてください♪ |
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