まんまぁる食堂

今日は息子が１９時に寝てしまったので、ひさびさにゆったりな夜を過ごしております（^^）
今夜はゆるりと今日の出来事を振り返ってみようかなと・・笑

東京はどうやら梅雨入りしたようで…

じとじとモヤモヤな空模様の日々に怪獣息子はもう爆発寸前！外遊びがおもいきりできない分、家のなかでそれはそれは大胆に暴れております（涙）

そんな近ごろなので、お日さまが顔を出したともなればさあ大変！！
息子もわたしも天気に左右されやすい性格なので、晴れの日にはとにかく無条件に「ハッピー♪」
なんだってできちゃいます・笑

今日は梅雨の合間のサニーデイ！ちょうどご近所の仲良しママとピクニックを計画していたので、朝から気分はルンルンルン♪お弁当づくりにも気合が入ります（*@▽@*）!!

気合いのわりには品数少なめ？（^^;）
まぁまぁ、そんなときはお得意の“ザ・顔”の遊び心でカバーです・笑

＜ニコニコおべんとう＞
・ニコニコ三色おにぎり
（枝豆＋金胡麻、しそ＋すらす、ゆかり）
・たっぷりひじきとにんじんの鶏つくね
・マカロニ＆にんじんの胡麻マヨサラダ
・枝豆、トマト、うずらのピンチョス
・角切りりんご


さてさて。
今日のおべんとうはものすごい思い出つきなんです。。。

たーっぷり遊んだあとのうれしたのしなおべんとうタイム。
「おいしいね（^^）、みんなで食べると楽しいね♪」なんて団欒していると・・・


ぎゃーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！！！！


それはそれはおーーーっきな二羽のカラスがテーブルのど真ん中にどどどどーんと着地！！
すかさずおかずやらおにぎりやらを鋭いくちばしに挟んで去っていきましたとさ。

どよーん。

あまりに衝撃的すぎる出来事と、カラスの堂々すぎる行動にママたちは唖然。ニコニコべんとうが泣く泣くべんとうになってしまいました（涙）



それでも、何事もなかったかのように楽しそうに遊びに夢中になっている子どもたちを見ていると、いつのまにかママたちも笑顔に（^^）
子どもの存在ってすごいなぁ。

この笑顔を守るためならカラスとだって戦える！と心に誓った母ちゃんたちでした・笑

＋＋レシピ（大人２人＋子ども１人分）＋＋
＊ニコニコおべんとうのなかから。
『たっぷりひじきとにんじんの鶏つくね』


鶏挽肉…１５０ｇ
にんじん…７０ｇ
芽ひじき（乾燥）…３ｇ
酒…小さじ１
塩胡椒…少々
Ａ酒、みりん、醤油…各大さじ２
薄力粉…適量
サラダ油…小さじ１

１、芽ひじきはさと水洗いしてぬるま湯でもどしておく。水気を切ってできるだけ細かいみじん切りに。にんじんもできるだけ細かいみじん切りにする。
２、ボールに鶏挽肉、にんじん、ひじき、酒、塩胡椒を入れ、手でよく練る。８等分して平たく丸め、太目の串をさして両面に茶漉しで粉をふる。
３、フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼く。たねの高さの半分くらいまでお湯を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。水分が半分以上なくなったら蓋をあけてＡを回しかけ、フライパンをときどき回しながら照りがでるまで焼く。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

コメントのお返事がいつも遅くなってしまいごめんなさい（><）
なかなかパソコンを開く時間がないのですが、みなさんからのコメントはいつも有難く読ませていただいています！今後は日記を書いたときに一緒にお返事も書いていきたいと思いますので、どうか気長に待っていていただければうれしいです（;-;）
こんなペースですが、これからもどうぞよろしくおねがいします（^^）


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