まんまぁる食堂

３日ぶりの更新(^^)
先週末はちょいと仙台の祖母のところへ行っていたので家事も料理もお休み。温泉に入ってゆーっくりしてきました♪たまには主婦業＆母業も休業しなくちゃ・笑♪

さてさて。今日はひなまつりだとゆうのに、我が家はわたしと旦那＆息子のメンズコンビ。なのでひなまつりはひっそりと自分のためにするのみなのです・笑
ともなれば、自分のいちばん食べたいものを作るしかない！と大好きなチョコレートのお菓子を作ることにしました♪

このチョコレートムースは、子どもがお昼寝しているときや夜のほっと一息の時間にこっそり食べたいママのご褒美スイーツなのです(^^)
とっても簡単に作れて、分量(配合)も暗記できるくらいシンプル！！
「さてさて食べるとするか〜("~▽~")」なんて、ニヤニヤしながら食べたいとっておきのひと品です(笑)

とーってもおいしい濃厚なチョコレートムースでひっそりお祝い＆一日の疲れを癒しましょ♪


＋＋レシピ(カップ小６個分)＋＋

製菓用チョコレート…１００ｇ
＊あればクーベルチュールチョコレートがオススメ◎
バター…５０ｇ
卵黄…２個分
Ａ卵白…２個分
Ａ砂糖…大さじ１
生クリーム…１００cc
飾り用のナッツ、くるみ

１、チョコレートとバターを湯煎にして溶かす。卵黄を加え、なめらかになるまで混ぜる。
２、ボールに卵白を入れ泡だて器で軽く混ぜる。砂糖を２回に分けて加え、泡だて器で角が立つまでしっかりと泡立ててメレンゲを作る。１のチョコレートにメレンゲの１／３量を加えて馴染むように混ぜ、残りのメレンゲを加えて泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
３、別のボールに生クリームを入れ、６分立てにする。２に加えて混ぜ合わせ、カップに流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。

今回使用したチョコレートは、カカオ分58％の森永スイートを使いました☆

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--ひとりごと--


『梅ぼ志飴。』
なんと古風な名前の飴…！初めて手にした「榮太樓(エイタロウ)」の梅干飴。缶もレトロならば飴の味もレトロ！「梅干」というくらいだから、もちろん梅干の味なんだろうなぁ…なんて想像していたもんだから食べてびっくり！！なんと“梅ぼ志飴”の正体は、梅干のカタチをした鼈甲飴だったのです。
旦那さんが会社帰りに買ってきたこの梅ぼ志飴、旦那のお父さんのお父さん(息子の曾おじいちゃん)が好きだったらしく、たまたま見かけて懐かしくなって買ってきたそう。すすめられて食べたわたしも、なんとなく懐かしい味に笑みがほろり(^^)
鼈甲飴なんて普段ほとんど食べない味なのに、口の中でしっくりと馴染んでしまう。茶色の三温糖をそのままなめているようなコクのある甘さ・・こうゆう甘さは意外と好き・笑。
密かにマイブームになりそうな梅干味のしない『梅ぼ志飴』です(^^)


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