まんまぁる食堂

「ちっちゃなおめかし…」といえば最近作った「ちっちゃなおめかしプチシュー」が記憶に新しいのですが・・今日のちっちゃなおめかしシリーズ(←いつのまにかシリーズ化してる・笑)はお菓子ではなく中華のシュマイを作ってみました。
お肉に野菜、いろんなものをおいしく食べてほしいのが親心。それにはひと目みて「食べたい！」と思ってくれることが第一関門なのです(>0<;)!!

カラフルだったり、顔が描いてあったり・・なんとなく楽しそうなご飯はいつも「わー♪」なんてルンルンしながら食べてくれるので、作るわたしもあれやこれやと試行錯誤♪楽しいごはんを作ることに熱中してしまいます(^^;)
(子どもが小さいからなのか、ついつい遊び心をプラスしてしまい料理のはずがいつの間にか工作に・・！なんてこともしばし)

今日のおかずも飾りいっぱい！手のひらサイズのおめかしシュウマイをお腹いっぱいめしあがれ♪


＋＋レシピ(２４個分)＋＋
豚ロース肉(できれば脂身の多い部分)…１００ｇ
豚挽肉…１００ｇ
＊肉は挽肉２００ｇまたはロースを２００ｇでもよいです。
玉ねぎ…１／４個(６０ｇ)
干ししいたけ(小)…３枚
むきエビ…６０ｇ
シュウマイの皮…２４枚
片栗粉…大さじ１と１／２
Ａ酒…大さじ１
Ａ醤油…小さじ１
Ａオイスターソース…小さじ１
Ａ砂糖…小さじ１／２
Ａ塩…小さじ１／２
Ａ鶏がらスープの素…小さじ１／２
Ａごま油…小さじ２
飾り用の野菜、えびなど…適量
レタス(なければキッチンペーパー)…適量

１、干ししいたけは、ぬるま湯で戻して軸を除き、みじん切りにする。むきエビと玉ねぎをみじん切りにし、豚バラ肉は細かく刻んで叩き、ミンチにする。
２、ボールに玉ねぎと片栗粉を入れ、パラパラになるくらいに混ぜる。別のボールに１の具すべてとＡを入れてよく練る。
３、シュウマイの皮の上に具をのせ、軽く握って空気を抜くように包み上に飾りの具をのせる。蒸し器にレタスまたはクッキングペーパーを敷き、蒸気が上がったところへ入れて約１０分蒸す。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


「お空まで、とんでけー！」
走るのが大好きな息子。いつも１２０％の力で走るもんだから、石につまずいたり、砂ですべったり、坂道で勢いがつきすぎたり・・本当にしょっちゅうころんでいるのです(^^;)
男の子だからかな？いつもちょとやそっと転げたくらいではぜったいに泣かないのだけど、そのぶん「あいたたたー(><)!!」なんていう言葉がとっさにでてしまうくらい派手に転んだときには、これでもか！というくらい豪快に、全力で泣く息子(笑)
そんなときはいつもの何倍もの気持ちをこめて「いたいのいたいのとんでけー！！！」をしてみせるわたし(^^)外にいるときは高い高い空に向かって「とんでけー！！」　息子もとんでいった先を確認するかのように、高い高い空を見上げて安心の顔をみせてくれる。
澄み切った青い空は本当に痛みを受けてくれとめてくれるようで、ついついお礼を言いたくなってしまう(^^)

「いたいの　いたいの　きょうも　おそらに　とんでいけ！」


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