まんまぁる食堂

貝のスープで思い出すのは、母がよく作ってくれたシーフードスパゲティのスープ。パスタに絡めた貝のスープがおいしくて忘れられない味のひとつ。
そんな貝の思い出、あさり、しじみ、はまぐり…貝は大好きなのだけど、実はまんぁある家では大黒柱さんがちょいと苦手。もしかしたら結婚して一度も貝料理を作ってないのでは！！と思うくらいご無沙汰な貝たち。なんとなく思い出した母のシーフードスパゲティのことを考えていたらどうしても貝の料理が食べたくなってしまったので…今日は我が家の大黒柱にもちゃーんと予告して貝のスープを作っちゃいました。
バターがたっぷり、貝のうまみがぎゅぎゅぎゅと詰まったほんわかミルク仕立てのスープ。トッピングにのせた岩海苔が貝とともに海の香りを運んでくれます(^^)

…息子は小さな手で殻と身を一生懸命にはずしながらおいしそうに食べてました♪まだ手先がうまく使えないお子さんには、身をはずして白髪ねぎ抜きでよそってあげると◎



＋＋レシピ(大人２人＋子ども１人分)＋＋

あさり…４００ｇ
バター…３０ｇ
にんにく…１片(大きめのもの)
白ワイン(なければ料理酒でも可)…大さじ１
水…４００cc
牛乳…５０cc
生クリーム…５０cc
塩…小さじ１／２
胡椒…少々
岩海苔…適量
白髪ねぎ…適量

１、あさりは塩をまぶして殻と殻をこすり合わせるようにしながらよく洗いザルにあげて水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
２、鍋にバターを熱し、焦げないように弱火でにんにくを炒める。にんにくに火が通ったら、あさりを入れて強火で炒め口が開いてきたらワインを回しかける。
３、２に水と塩を加え、沸騰したらアクをとり貝の口が開くまで中火で５分くらい煮る。
４、３に牛乳と生クリームを加え、胡椒を振って沸騰直前の状態で温めて器に盛る。
５、上に岩海苔と固く絞った白髪ねぎを和えたものをのせる。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


お菓子のパッケージ。
ひさびさにちょっとツボなパッケージのお菓子に出会った。とにかくパッケージのかわいさに胸キュン(笑)まんまとわたしのツボを刺激してくれた。森永の「牛乳プリンのキャラメル」…そういえば以前にも旦那がこのキャラメルを持っていたのを思い出したのだけど、どうやらそのときとのものとは太陽さんの表情が違うようで…今回のものは目をつむっているけど、以前のものは確か目をあけた凛々しい表情だったような…気になってしょうがないので調べてみたけど、やっぱり別の表情のものもあるらしい！どちらにせよ、シンプルでちょっとレトロな？このパッケージにやられてしまった。外国のお菓子にはよくよくズキュンと刺激されることが多いのだけど、日本のものでこんなにもキュンとしたのはひさしぶり(^^)このこのキャラメル、なかのキャラメルを包んでいる包み紙もとってもキュート。気になるかたはぜひご購入を(笑)


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