まんまぁる食堂

今年はどうやら９月２５日が中秋の名月「十五夜」だそう。朝スーパーへ行ったらお店の入り口にどどーんとお月見のお団子コーナーができていてそこで初めて今日がお月見だと知ったわたし。ちょうどいただいたさつまいもがあったので、甘〜いさつまいもを使ってお月見だんごを作ってみました。アイスとパイでアラモード風に、おまけははちみつをかけてちょっとおめかしお月見だんごのできあがり♪
さつまいものおだんごは、きなこや黒蜜をかけて食べてもとってもおいしいですぞ！！

＋＋レシピ(２人＋子ども１人分)＋＋

さつまいも…２５０ｇ
ハチミツ…大さじ２
牛乳…大さじ１と１／２
だんごの粉…１３０ｇ
水…カップ１／２
☆飾り
パイ…適量
バニラアイス…適量
ハチミツ…適量

１、さつまいもは厚く皮をむき、輪切りにしてやわらかくなるまで茹でてつぶす。ボールにうつし、つぶしたさつまいもにハチミツと牛乳を加えてよく混ぜる。
２、だんごの粉をボウルに入れ、水を加えてこねる(硬ければ水を少しじつ足して)。
３、２に１を加えてよくこねて丸め、熱湯で約３分茹でる。
４、ザルに揚げて冷まし、器に盛り付けてアイスとパイでアラモードのように飾り付けし、ハチミツをかける。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


「暑さ寒さも彼岸まで」
この言葉、最近よく使ってます(笑)
わたしの住んでいるところは、晴れた日の日中はじりじりとまだ夏が残る暑さ。風は涼しい秋の風になってきたけど、やっぱりまだまだ暑い。
９月に入ってすぐのころ「いつになったら秋になるの〜」なんてぼやいてると、すかさず母がこの一言。それ以来お彼岸がくるのをいまかいまいかと待っていたわたし。２３日を過ぎ、今日はもうおはぎの姿も見かけない。でも暑さはいまだじりじり。せみの鳴く声は少なくなってきたけど、太陽はどっしり構えて地を照らしている様子。
でもきっと秋はもうそこまで来てるよね。昔のひとの言うことは大抵間違っちゃぁいないんだから、暑い！と言わず「暑さ寒さも彼岸まで」って自分に言い聞かせて、目の前の秋を待ってみよう(^^)


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