まんまぁる食堂

パンが好きだからかな、それにつけるジャムも大好き。うちの冷蔵庫にはいつもジャムが常備されていて、そのジャムのほとんどが実家でもらったものや母が作ってくれたもの。母の手作りジャムは果実の形が崩れてないくらいのつぶつぶ具合いでとってもおいしい。果実と砂糖とレモンだけで作るシンプルジャム。
いつもはもらってばかりだけど、たまには自分で作ってみよう！とお気に入りの琺瑯鍋でぐつぐつぐつ。あっとゆうまにつぶつぶ手作りジャムの完成〜♪

＋＋レシピ(２人分)＋＋

☆つぶつぶブルーべりージャム
ブルーベリー(冷凍)…２００g
素精糖(なければ三温糖または砂糖)…大さじ２(お好みで調整して)
レモン…１／８個分

☆つぶつぶラズべりージャム
ラズベリー(冷凍)…２００g
素精糖(なければ三温糖または砂糖)…大さじ２(お好みで調整して)
レモン…１／８個分

１、鍋に果実(冷凍のものはそのままでよい)を入れ弱火にかける。
２、ふつふつと沸騰してきたら砂糖入れて火を少し強め焦がさないようにして５〜１０分くらい煮詰める。(好みのつぶつぶ具合いに煮詰めて！)最後にレモンを絞り、お気に入りの瓶に入れる。


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


空き瓶集めと瓶探し。
ジャムの空き瓶、調味料の空き瓶、いろんな食材の空き瓶。使いきったあときれいに洗うと、その瞬間からその空き瓶に愛着が湧く。だからいつもほとんどの空き瓶を捨てられない。フタとセットでかわいい小物に変身するもんだから、きれいになったあとはまた(大抵)台所のどこかにもどってる。食材を入れたり、輪ゴムを入れたり。なんどもなんども洗ってまた別のものを入れて使う空き瓶。
それから瓶集め。空き瓶だけでなく雑貨屋さんにおいてある瓶もついつい目がいってしまう。瓶ってなんでこんなに魅力的なんだろう。重たいし、割れたら危険だし、ときに嵩張るし。
うーん、きっと中に何を入れようか、そうゆうことを想像してわくわくできるから魅力的なのかな…


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