まんまぁる食堂

「チャプチェ」
春雨と野菜を炒めた料理で漢字では雑菜って書くらしい。細切りにした野菜や牛肉と春雨をゴマ油で炒めた料理で、特に材料は決められてなくて、そのときにある野菜を使って作るんだって。
ふむふむ、そうなのか〜。なんて関心しつつ…今日はメンマ＋味付け楽チンホイっな焼肉のタレでチャプチェを作りました〜♪
おおっ！意外とたくさんできてしまったぞ。とゆうわけでチャプチェが主役の本日のまんまぁる食堂です。(分量はサイドメニューとしてではなく主食として作ったときの分量です！)
ビールがとっても進みますぞ〜(-▽-)

＋＋レシピ(２〜３人分)＋＋

味つきメンマ(瓶詰め)…１００g
ピーマン…２個(小さめなら３個)
もやし…１袋
人参…１／２
干ししいたけ…２枚(小さめなら３枚)
春雨(乾燥)…６０g
焼肉のタレ…大さじ３
塩胡椒…適量
ごま油…大さじ２

１、春雨は熱湯で戻し水気を切って食べやすい長さに切る。干ししいたけは水につけてカサと水面とラップがくっつくようにしてレンジ(６００ｗ)で３分加熱しもどす。
２、もやしは水で洗い、牛肉、ピーマン、人参、もどした干ししいたけは細切りにする。
３、フライパンにごま油大さじ１を熱し、２の野菜を炒めていちどお皿にあげておく。同じフライパンにごま油大さじ１を熱し、牛肉を炒め火が通ったら春雨を入れて肉の汁気をからめながら炒める。そこへいちどお皿にあげた野菜、味つきメンマを加え、焼肉のタレを回し入れてさらに炒め、塩胡椒で味を整えて器に盛る。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


今日の一枚。「yanokami」
矢野顕子×レイ・ハラカミの８月にでたアルバム。
鮮烈な印象の矢野さんのピアノと歌声、そしてハラカミさんのエレクトロニカな音がなんとも不思議な世界を創造させてくれる。胸がぎゅーっとするような、日常から抜け出したようなそんな音。なかなか自分の時間を作ることができないときこれを聴くと、いつの間にかすーっと吸い込まれて、はっ！と惹きこまれてた自分に気が付く。その瞬間、少しだけぼーっとできたことにうれしさを感じる。
そんな不思議な作品「yanokami」。


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