まんまぁる食堂

以前作ったパルメザンチーズdeワンプレートのサラダだけバージョン＋エビ！！
そうそう、アボカドって種は捨てずにとっておくんだって！和えるときも一緒に混ぜると変色を防ぐらしい…レモン果汁やライム果汁が変色を少なくなるってゆうのは聞いたことあったけど、種にもそんな効果があったとは！！なので今日から種も食卓の仲間入り〜！

＋＋レシピ(２人分)＋＋

アボカド…１個
むきえび…１０尾
Ａパルメザンチーズ…大さじ１
Ａマヨネーズ…大さじ１
Ａ塩…ひとつまみ
Ａレモン果汁(またはライム果汁)…小さじ１
胡椒…適宜


１、アボカドは皮をむき、スプーンですくって背の部分でざっとつぶす。(形が崩れすぎない程度につぶす。)
２、むきえびをひとつまみの塩を入れた熱湯で茹で、ザルにあげて水気を切る。
３、アボカドとエビ、Ａを和えて器に盛り、胡椒をたっぷりふりかける。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


アボカドべイビー。
これはわたしが大好きな絵本。今まで出会った絵本のなかで１番好き。
昔学生のころにクレヨンハウスで買ったこの絵本。ちょうどこのころ「アボカド」がマイブームで、この本を見た瞬間ピピピピピっーってなにかを感じたくらい(笑)内容は…かなり夢があります。ちょっと笑えます。とても強いです！！(←なにが？と思ったかた、ぜひ読んでみて！！)


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