まんまぁる食堂

昨日はたくさんの方からメッセージをいただいてほんとうにハッピーな誕生日でした！！みなさんありがとうございます☆

今日はまだ昨日の余韻にひたりつつも、ふだんの生活はふだん通りにやてくるので、いつものように「今日はなにを作ろうかなー」とごはんのことを考えてました(笑)
ムシムシじめじめ、除湿機を全開にしてもまだむしむし。不快指数が１００に近くなると気力もどこかに吸い取られてゆきます↓↓↓とにかく冷たくてやる気のでるような「がっつりだけどさっぱり」なものを食べたい！！そんなわけで、今日はこの一品に決まりっ！！(肉味噌と黄身とそうめんはまぜてまぜて〜)

＋＋レシピ(２〜３人分)＋＋

合い挽き肉…２００g
長ネギ(みじん切り)…大さじ２
ごま油…大さじ１
Ａ酒…大さじ２
Ａみりん…大さじ２
Ａ醤油…大さじ２
Ａ砂糖…大さじ１
Ａ味噌…大さじ２
Ａオイスターソース…小さじ２
Ａ片栗粉…小さじ１
そうめん…１５０g
Ｂごま油…大さじ１
Ｂラー油…少々(３、４滴)
Ｂ炒りごま…大さじ１
白髪ねぎ…適宜
卵黄…ひとり１個

１、白髪ねぎを作り、Ａは混ぜ合わせておく。
２、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを時間通りに茹でる。流水でよく洗って氷水に放ちよく冷やしたあと、水気を切る。ボールなどにうつしＢをからめる。
３、フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたネギを炒め、こんがりしてきたら合い挽き肉を加えてよく炒める。
４、肉に火が通ったら１で混ぜたＡを回し入れてトロミがついてきたら火を止める。器に冷やしておいたそうめんを盛り、４をかけて白髪ねぎと卵黄をのせる。

↓まぜまぜするとこんなかんじ！！


↓もしも麺と肉味噌が余ったら…
(オイスターソースとごま油でそうめんを炒め、肉味噌をからめても◎)

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


サザコーヒー。
毎朝かならずコーヒーを飲む派なのに、こんなにおいしいコーヒーの存在を知らず。コーヒー飲み始めて○年、ちょっとだけ損したなーとそんな気持ちです(笑)。とっても香りのいいサザコーヒー。あと数日はこの香り包まれていられそう！パッケージもステキっ！！

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