まんまぁる食堂

今日はほんと暑かったー！いつもは午前中息子と公園に行くのだけど、さすがに今日は非難しました。ご近所の快適児童館へ…
こんな暑い日はお米でもなくパンでもなく麺類に限ります！でもそうめんとかうどんとかおそばとかじゃなくて、たまには違うものも食べたいな〜…とゆうことで、トゥルットゥルッの「ハルサメ(春雨)」を使った一品に。特製ごまダレをお好みでかけながら！が最高においしいんですよ。

春雨の量を増やせば主食としてもいけそうですぞー！
ちなみに、たくさんつくったのでどさっと丼バージョンも。↓↓↓
(あれ？こっちのほうがなんだかおいしそう？？)


＋＋レシピ(２人分)＋＋

乾燥春雨…５０g
ごま油…大さじ２
豚肉(小間切れ)…２００g
紫玉ねぎ…１／２個
トマト…１／２個
小ねぎ(あさつき)…３〜４本
(特製ごまダレ)
Ａねりごま…大さじ２
Ａみりん…大さじ１と１／２
Ａ酢…小さじ１
Ａ薄口醤油…小さじ１
Ａめんつゆ…大さじ１
Ａごま油…大さじ２
Ａマヨネーズ…大さじ１
Ａ炒りごま…大さじ１
Ａすりごま…小さじ１

１、Ａをよく混ぜ合わせてごまダレをつくる。
２、乾燥春雨を表示時間通りに茹でてざるにあげ、ごま油大さじ２をよくからめておく。
３、紫玉ねぎはできるかぎり薄切りにし、水にさらして辛味を和らげる。トマトは２cm角に切り、小ねぎは細かい小口切りに。
４、鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を火に通す。氷水にとって冷やし、水けをきる。
５、ボールに豚肉、はるさめ、玉ねぎ、トマトを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。小ねぎをかけてお好みでごまダレをかけながら食べる。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


今日は夕方から吉祥寺へ行ってきましたー！
でーっかいヨドバシがオープンしててその近辺はすごい活気＆人だったなー。お目当てはキッチングッズ探しだったのでヨドバシはタワレコだけ寄ってすぐさまコットンフィールドへ。ランチョンマットにしたい生地やらパルコではかわいい卵ケースを見つけたりとテンション上がりっぱなしでした。また来週もいこーっと。
(ランチョンマット用の生地はこれからちょこちょこ登場する予定ですっ)

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