まんまぁる食堂

我が家で一番人気の「マッシュポテト」。クリーミーでやさしい味のマッシュポテトはいろんな洋食の付けあわせとしても大活躍。
いつもは脇役のマッシュポテトだけど、今日はいつもよりもっとふんわりトロリなミルク仕立て＆チーズでおめかしして主役の一品に！しかもとーってもかんたんにできちゃうから毎日でも食べたくなる！
じゃがいもとミルクってほんと相性バッチリだなー♪

＋＋レシピ(１０cm×１０cmの角皿２個分)＋＋

じゃがいも…中２個
バター…３０g
牛乳…大さじ３
生クリーム(なければクリープなど)…大さじ２弱
塩胡椒…少々
粉チーズ…適宜
お皿に塗るバター…適宜

＊お皿にバターをたっぷり塗っておく。オーブンは２００度に温める。
１、じゃがいもは皮をむき、それぞれ８等分くらいに切り、鍋にじゃがいもの表面が隠れるくらいの水を入れて中火で柔らかくなるまで煮る。
２、柔らかくなったらいったん火を止めて水を捨て、再び弱火でじゃがいもが焦げないように鍋を振りながら残りの水分を飛ばしていく。鍋の水分がなくなり、粉をふいたように見えたら火を止める。
３、めんぼうなどを使ってつぶし、熱いうちにバターを加えてよく混ぜる。さらに牛乳と生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。
４、バターを塗ったお皿に３を入れて粉チーズを振り、２００℃で１２〜１５分くらい(チーズがこんがりするまで)焼く。

＊今日はオーブン焼きにしたのでかなりトローリですが、そのまま食べるときは牛乳と生クリームをレシピより少し少なめにしてみて！

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


大好きな雑誌「Lingkaran(リンカラン)」
子どもが生まれてから読みたいと思う雑誌もなんだか変わってきたなー。生活スタイルが１８０度変わったんだもん、いろーんな世界感もそりゃ変わるよね・笑
そんな今の生活に新しくやってきたのが「リンカラン」。ためになるとゆうか、励みになるとゆうか。毎度毎度心打たれるんだよね。
そのなかでも一番好きで一番読んでる回数が多い号がコレ。
子育てにちょいとつまずいたぞー！どうしよう…なんてときは決まってコレを開く。根元きこさん、とってもイイコト言ってます。
「決して長くはないともに過ごす日々を　笑いで満たしていきながら」
---小さなものに敬意を払い　目線を合わせると　見えなかったものが見えてくる---
今日は子どもの「イヤっ」をおもいきり受け止めよう。

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