まんまぁる食堂

鶏肉大好きなわたし。今日は鶏肉がどうしても食べたいっ！でもなーんか濃厚なハッシュドビーフとかも食べたい気分。鶏のハッシュドビーフ？いや、ハッシュドチキン？いまいちイメージが湧かないぞー…
普段そんなに優柔不断なほうではないのに今日はなっかなか決まらない。このままだと買い物にも行けないのでこうなったら両方作っちゃえとこんな料理になりましたー！
ハッシュドビーフに鶏肉を使ったことはないけど、鶏肉料理にデミグラスソースを使うのはありかな〜？

＋＋レシピ(２人分)＋＋

鶏もも肉…２枚
Ａ塩胡椒…少々
Ａ小麦粉…適宜
玉ねぎ…中１／４個
水…４００cc
デミグラスソース(缶詰)…１４０g
バター…２０g
油…適宜
付け合わせ…ブロッコリーを茹でたもの

１、鶏肉は塩胡椒して茶漉しで小麦粉を薄くまぶしておく。
２、玉ねぎを薄切りにし、鍋にバターを熱してしんなりするまでよく炒める。(少しあめ色になるくらいまで)
３、２に水を入れ、中火で１０分あくを取りながら煮る。さらに３０〜４０分ふたをして煮込む。
４、水が１／３くらいになったらいったん火を止め、デミグラスソースを加えてよく混ぜる。さらに１０分、焦がさないようにかきまぜながらとろみがつくまで火にかける。
５、鶏肉を焼く。フライパンに油を熱し、皮のほうから鶏肉を焼き、かりっとしてきたら裏返してきつね色になるくらい焼き、お皿に盛り付けて４のドミグラスソースをかける。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


たまーに食べたくなる！「ミスタードーナツ」。
駅前にあるもんだからついつい買ってしまいました。
ハニーディップ、バタークランチはわたしの常連です！！
おいしーーーーー！！！
ちなみにランチョンマット？はなんとユニクロのカタログなんです。
オシャレに着飾った動物たちがすっごくキュートに登場してるよ☆
特に！キリンわたしのド真ん中でしたー

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