まんまぁる食堂

先週末、２７回目の誕生日を迎えたわたし。
「今年も元気に歳をとれてよかった〜」なんて、どうやら歳をとることがありがたくうれしい年ごろのようです・笑

家族の誕生日にはかならずどこかへ出かける我が家。
今年は鎌倉へお散歩の旅へ出かけてきました（^^）

実は生まれて初めての鎌倉。
ドキドキ・・どんな町なのか想像するだけでわくわく♪
鎌倉のイメージは、海があって、山があって、お寺があって、風情のあるお店が立ち並んでいて…
シャッターをきる準備万端でお散歩旅行へレッツごーごごー♪





さてさて。ここはわたしがいちばん行きたかったお店。
いがらしろみさんのジャムのアトリエ『Romi-Unie Confiture（ロミ・ユニ　コンフィチュール）』

とーってもかわいい外観に見とれてしまうほど。お店の端から端まで、そしてしまいには小窓から中を覗き込んだり…怪しい動きでシャッターをきりまくってしまいました・笑

そして…

お店のなかにはかわいくておいしそうなジャムがずらり！

なになに・・ふむふむ・・そうかそうかぁ…

なんてひとりごとをぶつぶつ言いながら、テスト前に教科書を何度も読み直すかのように真剣にジャムたちを眺めてしまいました・笑

あまりの種類の多さにもうどれを選んだらよいかわからなくなってしまったので、「よーし！こうなったらなんだかよくわからない名前のジャムにしよう！」と、いちばん聞きなれない材料を使ったジャムを購入！（^^;）
（写真の真ん中がその品です↑）
「フランボワーズと“ペッシュ・ド・ヴィーニュ”」
なにやらペッシュ・ド・ヴィーニュとはフランスで採れる赤い桃のことだそうで、甘いすもものような「すっぱあまい」おいしいジャムでした（^^）


ルンルン気分でろみさんのお店をあとにし、そこからはのんびりと住宅地のなかをお散歩♪
線路、踏み切り、小道、家々。
メインの通りももちろん魅力的だけど、洗濯物が風になびく姿を見ながら歩く散歩はもっと好き。


てくてくお散歩。
誕生日に歩いた鎌倉は、いつもよりちょっと特別な思い出の散歩になりましたとさ（^^）


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--ひとりごと--
たんじょうびケーキ！

誕生日に食べるケーキ。
いつものケーキよりなんだか特別で、
なんだかおいしい。

ちょっと傾いているのは
きっと、うきうき走ってきたから。

だからこのちょっとの傾きは、
やっぱり特別。

いつもありがとう。

誰かに大切に想われていることを幸せだと感じる
特別な日。


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タベルトコロモ、第一回プレゼントの当選者を発表しました！
http://mammaru.blog109.fc2.com/blog-entry-193.htmlたくさんのご応募ありがとうございます！
次回のプレゼントも心をこめて作りますので、どうぞ楽しみに待っていてください（^^）


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大切な友人の誕生日。

「いつもありがとう」と「これからもよろしくね」の気持ちをこめて、タルトのバースデーケーキを作りました。(写真が逆光で色がとびとびに…)

いちごとブルーベリー、それからお気に入りの型でくりぬいたタルト生地のクッキーをのせて。

ろうそくもたーくさんつけて「ハッピーバースデー！！」
息子と一緒に「ふー！ふーっ！ふーーっ！！」


家族や友人、大切なひとの誕生日は自分の誕生日以上にうれしい気持ちになります(^^)



さて。誕生日の主役である彼女と最近はまっているのが『ベーグル！つくろう！の会』
その名のとおり、ベーグルを作ろう！という集いなのですが、初めて一緒に作ったときに“大成功”してしまったため、それ以来やみつきに・笑
最近は調子にのって「ベーグルの店を開こう〜」なんて声高らかに浮かれているわたしたち(^^;)

ひとりで黙々と作るお菓子も楽しいけれど、仲のよい友人とワイワイしながら作るパンやお菓子も最高に楽しくておいしいのです(^^)


カタチはいびつでも、コネコネ愛情込めてこねた生地がふくらむ瞬間は毎度毎度大興奮！！
オーブンから取り出した焼きたてホヤホヤをほおばる瞬間は、「感動」という言葉につきます・笑

こんな調子でまたまた大成功してしまったもんだから、「ただ今有頂天中」なんて看板を掲げながら『未来のベーグル屋さん』の大妄想大会の始まり〜


なにはともあれ、こうして今年も元気に笑って歳をとれてよかった！
「おめでとう！たんじょうび！！」


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--ひとりごと--


ベーグル、ベーグル、ベーグル！
好みは「もっちり、ふわふわ、やわらかめ」
きび砂糖のコクのある香りと、モラセス効果でパツパツぴちぴちツヤツヤに張った生地。
ケトリングで少々ふにゃふにゃになった生地が、オーブンのなかで張り裂けそうにふくらんで…
風船がふくらむ姿をじっと見守る子どものように、オーブンの前にはりついてそのときを待つ大の大人たち・笑
さらさらの白い粉がこんな姿に変身するなんて！

夢がぎっしりつまったベーグル！夢を託してベーグル街道まっしぐらな今日この頃です・笑



＊５月１３日のコメントのお返事が遅くなっていてごめんなさい(＞＜)皆さんからのコメント、何度も読み返して日々のパワーにしております。ゆっくりペースですが、ひとつずつお返事を書いていきますので、もう少しだけ待っていてください！(;-;)

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今日のこのクッキー、タイトルは「型抜きクッキー」なのですが形がとってもいびつ。というのも、これは息子が好き放題に型抜きしたので、こんな芸術的な（？笑）作品になってしまったとゆうわけなんです・笑
（クッキーのレシピは「サクサクバタークッキー」を参考にどうぞ♪）


実は、今日は誕生日の近い仲良しママ＆息子くんと一緒に我が家で合同誕生日会。１歳になる前から遊んでいるお友だちなので、誕生日会もなんだか特別（^^）

今年は“子どもと一緒につくる”をテーマに、クッキー作りに挑戦！！
メインはクッキーで作る手形♪
クッキー生地にぎゅぎゅぎゅーっと小さな手を押し当てて…

焼き上がりは手形がうっすらと残るくらいになってしまったので、アイシングでアレンジしちゃえ！とママふたり、本気モードでカキカキ♪


「うん、まぁまぁな出来だぁ〜♪」なんて、出来上がった手形クッキーを眺めてうっとり・笑
（自作の紙ランチョンマット・誕生日編をバックにパシャリっ！）


左：手形クッキーは、毎日一生懸命働いてくれているパパへのお土産です（^^）
右：型抜きに熱中している息子。ものすごいことになってます・笑

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前回の日記ではたくさんのかたからおめでとうのコメントをいただき、本当にうれしい気持ちでいっぱいです（涙）
息子も元気に２歳の一歩を踏み出すことができました！これからも息子の成長とともに、まんまぁる食堂も成長していけたら・・（^^）みなさんからのコメントを励みにがんばりたいと思います♪


＊＊前回の日記でご紹介した「ふんわりやさしいミルクマフィン」のレシピもできましたのでよかったらご覧下さい☆→http://mammaru.blog109.fc2.com/blog-entry-165.html

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息子が昨日３月１８日に２才の誕生日を迎えました。

この日はわたしにとっても旦那にとっても、そして息子にとっても・・大切な大切な日なのです（^^）


「生まれてきてくれてありがとう。」

今年も、この言葉を伝えられたことがいちばんの幸せ。
あたりまえの日々がどれだけ幸せなことかをあらためて感じる誕生日。


「何歳になったの？」

「あのねぇ　にしゃい！」

小さな中指と薬指を器用に交差させてみせてくれた２才のサインと最高の笑顔！

３月１８日。息子はわたしたち家族にまた小さな幸せをプレゼントをくれました。

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今年の誕生日は「毛呂山（もろやま）」とゆうところへいちご狩りに。
仲良しママオススメのいちご園は、オススメとゆう以上にステキないちご園で大満足♪

ついつい特別に大きいいちごを探してパクっ！！次から次へと手が伸びて、気がついたら腹１２分目？！ひゃ〜(＠0＠;) …あれはマジックですよ、うん、イチゴマジック！！


一時間たっぷり食べ続けて満足満足♪３人お腹をぽんぽん叩きながら、のどかな毛呂山の町とお別れ。もちろん「またくるよー！」と告げて・笑（ついでに手にはちゃっかりいちごのパックをぶらさげて…）

それにしても・・いちご狩りに来るたび「いちごってあんなにかわいかったっけ？！」…なんて毎度毎度感動してしまうのはなぜでしょう・笑
これも、イチゴマジック？！　

毛呂山バリアフリー観光いちご園　いちごの里→http://www.ichigogari.org/

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そして…
今日はどっさり持ち帰ったかわいいイチゴをのせた“プチバースデーケーキ”を作りました。
息子の大好きなミルクマフィンにメープルクッキーで作った「２歳の’２’」のクッキーをのせて。
ひとくち？ふたくち？！　あっというまに平らげた息子。今年もたくさん食べて大きくなるんだよー♪

＊子どもにオススメなやさしい味のミルクマフィン、レシピは明後日載せる予定です☆

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--ひとりごと--


３月１８日、さくら。
さくらの季節。１年前の今日もきっと同じことを思っていたわたし。
息子が生まれた日はどんよりと曇っていて、それでも道に咲くさくらはとても晴れやかに見えた。
病院に到着してから（たったの）１時間、超安産で生まれた息子。（これが、息子生まれて初めての親孝行だったりもする・笑）
ものすごい顔で、本気で泣いた瞬間。痛さと、安堵と、うれしさと、それから幸せな気持ちと。
この先ずっと、この日がくるたびにこの気持ちを思い出すんだと思う。

息子はわたしたちの分身ではないけれど、きっと、そうやって言葉では表せないようなかけがえのない存在。
「世界がずっと平和でありますように…」
そう願うのは、子どもの未来が幸せな未来であってほしいから。

３月１８日。さくらがまた今年も暖かい季節を運んできてくれますように…


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雪。今日は朝からしんしんと降り積もる雪に親子で興奮気味(^^)毎年旦那の誕生日ごろに降る雪は、今年もにごりのない真っ白な姿を見せてくれました。
あと一日早ければホワイトバースデーになったのだけど(笑)

昨日はまんまぁる一家の大黒柱、わたしの旦那こと息子のパパの誕生日でした♪毎年この日がくることが自分の誕生日以上にうれしくて、大切なひとのおめでたい日はこんなにもワクワクするのか！とゆうくらい、ハッピーな気持ちでいっぱいになります☆今年もこうして家族が元気に歳をとれたことが、何よりもうれしいプレゼントだとそんな気持ちになるのです(^^;)

昨年は子育てでいっぱいいっぱいなわたしを、どーんと大きな心で支えてくれた旦那さんに感謝。ありがとうを何万回言っても足りないくらいです(笑)
そんな家族思いのパパに、今年はかっちりめのハットと手作りエプロン＆お弁当包みをプレゼントしました。(エプロンは食器洗いや掃除をいつもたくさんしてくれるので、これからもよろしくねの気持ちをこめて・笑)


それからバースデーケーキ。今年はとにかく段々にしたかった！プチシューにアイシングでおめかしをして・・中には苺がぎっしり！うっすらピンク色のバースデーケーキです！(※プチシューのレシピは明日の日記に載せますのでもう少しお待ちくださいな♪)

さてさて、この日はわたしにとっても気持ちをリセットするとっても重要な日でもあります(^^)新年の抱負を書くように、“奥さん”としての目標をいつものノートに書き書き。愛妻弁当がんばるぞー(笑)

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--ひとりごと--


ハッピバースデーのうた♪
これはわたしが大好きなハッピーバースデーのうた。このふたつのアルバムは、「朝起きた瞬間に！」＋「誕生日、おめでとうのパーティーに」聴きたくなるような素敵なバースデーソング。ケーキのろうそくの火を吹く瞬間はもちろんアカペラが一番だけど、こんなハッピーな日には一日じゅうでもハッピバースデーの音楽をかけていたいのです(^^)
まさに「NO MUSIC,NO LIFE!」いつでも音楽と一緒、我が家はそんな家族なのです♪
左：東京スカパラダイスオーケストラ/サファイアの星
右：Happy Birthday　(アナログ盤)/DOUBLE FAMOUS,naomi&goro


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２００８年、今年もまんまぁる食堂にお越しいただきありがとうございます！
まだまだ半人前なまんまぁる食堂ですが、２００８年もたくさんレシピを書いていきますので、お立ち寄りくださったみなさま今年もどうぞよろしくお願いします(^^)

ではではさっそく！！
年初めのおめでたいレシピは「まんまぁる食堂の御節」です。
今年は「子どもと食べるやさしいごはん」をテーマに、子どももおいしく食べやすい洋風の御節を作ってみました♪

正月はなにかと外出が多いまんまぁる一家、なので御節本来の「保存」をゆう部分では役不足ですが、元旦の朝に家族で囲む“初・ごはん”にはちょうどよいボリュームではないかと…(笑)食べきれる御節、そんな品々が市松模様の重箱に詰まっています♪


お箸には折り紙で作ったお飾りを…箸から外せば箸置きに変身(^^)



わたしの大好きなmammothオンラインさんの「お正月らしい写真」とゆう記事に「まんまぁる食堂の御節」を紹介していただきました！↓こちら↓
http://www.mammothkids.com/hub/archives/811
うれし恥ずかし、でもやっぱりうれし(笑)

＋＋レシピ(後ほど掲載します)＋＋

□一の重
・ゆずとカニの紅白なます風
・エビ銀杏のコンソメ煮
・栗芋巾着
・数の子とくるみとエビのじゃがサラダ
・黒豆フルーツ
□二の重
・野菜のオーブン焼き
□三の重
・鯛のオリーブ焼き
・鶏とほうれん草のロール
・サーモンチーズ巻き

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


ナンテンの実。
お正月、小さな食卓にちょこんと華を添えてくれる真っ赤な実「ナンテン」。
ナンテンとわたしの思い出はもう何年も昔に遡る。東北にある父の実家の庭に毎年実るナンテンは、わたしの心を密かにつかんでいた。土地柄、雪が多く降る父の田舎。積もった雪の合間に真っ赤な姿をちょこんと見せる素朴な実は、寒い冬に小さな小さな温もりを運んでくれる。でしゃばりすぎない存在感…ナンテンはわたしにとってそんな存在。
正月花を買いにいった花屋では、最前列に並ぶ立派な千両を押しのけわたしの目に飛び込んでいた。一番星見つけた！そんな気持ち。思い出の実「ナンテン」は、まんまぁる食堂に今年一番乗りの華を添えてくれた大切な思い出の実。


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多忙週間…今年も残りあと数日にして今年最大の多忙週間を送っておりました(^^;)
１０日めにしてやっとペースを取り戻したまんまぁる食堂。
今日はクリスマス週間最終日・・いや、今日こそ本番♪なので、クリスマスを最後の最後まで楽しむぞ！といつものごはんをちょこっとおめかししてみました。
名づけて、「クリスマスパンサンド！」
ふわふわに焼いたパンに切り込みを入れて…
枝豆お目めをちょこんとふた〜つ…
おまけにクリスマスの三角帽子をかぶれば…！！！
パンがごはんを食べてるようにも見える愉快なクリスマスパンサンドのできあがり！子どもはこうゆう「顔」シリーズが好きなようで、ニコニコしながらパクリとほおばっていました(^^)お好きな具をはさんではさんで！愉快なクリスマスサンドをめしがれ〜！

＋＋レシピ(まるパン２個分)＋＋

まるパン…２個(手作り、市販のものどちらでも◎…「まんまぁるパン」もご参考にどうぞ♪)
★A：唐揚げチキンタマゴサンド
唐揚げ…２、３個
＊レシピは「花椒塩で食べる鶏の唐揚げ」を参考に。(＊今回は花椒塩は使いません。)
ゆで卵…１個
マヨネーズ…大さじ１／２〜
塩胡椒…少々
サニーレタス…適量
★B：かぼちゃと枝豆サラダサンド
かぼちゃ…種を除いて１００ｇ
枝豆…さやから出して１０粒
マヨネーズ…大さじ１
塩胡椒…少々
粉チーズ…少々
お好みの葉もの…適量
枝豆(目の部分)…２粒

１、まるパンに切り込みを入れる。(口を作るようなイメージで。)
２、それぞれの具を作る。
★A：唐揚げをつくる。(レシピは「花椒塩で食べる鶏の唐揚げ」を参照に。
固めに茹でたたまごをフォークで粗くつぶし、ボールに入れてマヨネーズで和える。食べやすい大きさに切った唐揚げも加えて混ぜ、塩胡椒で味を整える。サニーレタスと一緒にパンにはさむ。
★B：かぼちゃは皮を剥いてたっぷりの水で茹でる。串をさしてすっと通るくらいになったらざるに揚げ、水気を切ってボールにうつし粗くつぶす。枝豆は解凍してさやから取り出し、かぼちゃ、マヨネーズ、粉チーズと和えて塩胡椒で味を整える。 葉ものと一緒にパンにはさむ。
３、２で作ったかぼちゃを少量目となる位置につけ、薄皮を剥いて半分にした枝豆をつける。、上に空のクラッカーや円錐に丸めた紙などをのせる。(かぼちゃをパンにつけて滑り止めにすると帽子が落ちてこない。)

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
おまけのクリスマス！


今年はチキンの丸焼きに挑戦！！ガーリックスパイスをいーっぱいにすり込んだ丸鶏に、オリーブオイルで炒めた「にんにく・長いも・れんこん・マッシュルーム」たーくさんつめこんで…
あとはオーブンに任せた〜…とかれこれ２時間。
出来上がった丸鶏はみごとな姿で食卓においしい香りを運んでくれました☆

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


サンタクロース！
小さい頃、いつだかまでは毎年必ずイブの夜にサンタさんがプレゼントを枕元に置いていってくれた。夢いっぱいの幼き思い出。毎年サンタさんに手紙を書いてそれを両親に託し、それはそれはドキドキわくわくしながらイブの夜を待っていた。サンタさんに会うんだー！とがんばってがんばって起きていたはずなのに…気がつけば朝。しまったー！また今年もサンタさんに会えなかったと本気で落ち込んだりもしたときもあったなぁ(笑)
今まではサンタさんを待っていたはずなのに、いつの間にかサンタに変身するわたしになっていて･･(笑)今年は息子と過ごす２回目のクリスマス。さて、何を持ってエントツを登ろうか･･
ウキウキわくわく♪目覚めた子どものうれしそうな笑顔がママサンタへの最高のお返しです☆


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今日のタイトル、めちゃめちゃ私事になってます。
２６？？なんのことかと言いますと、今日７月１１日はわたしの２６歳の誕生日。お肌の曲がりかどー！なんてゆうけどなんのその。けっこう歳をとるのもいいもんで、いろんなことに深みが増してくる気がします。２６歳も益々ステキな年でありますように…（今日は特別な日とゆうことで、レシピもお休みしちゃいます。あしからず…）
ちなみに、画像のケーキは旦那にもらったぜんまい仕掛けケーキです。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


今日は誕生日とゆうことで大好きな街、吉祥寺へ出かけました。吉祥寺って肩の力を抜いた“ふだんのオシャレエッセンス”がたーくさん集まってる。買い物袋を持ったおばちゃんとか、学校帰りの学生さん、それから子育て真っ最中のママとチビちゃん、いろーんなひとのいつもの街。だけどかわいくて胸がキュンとするようなものがたくさんあふれてる。だからわたしは吉祥寺が大好き。肩の力を抜いて楽しめる場所。とってもステキなところ。そんな吉祥寺で、今日はまんまぁるな旦那さまにいっぱい、本とか食器とかプレゼントしてもらいました。ありがとう！(前からほしかったスイーツマニアックの本とか、いろいろ。)


余談ですが…今日は朝起きたらテーブルのうえに小さなぜんまい仕掛けのケーキとキリンのバースデーカードがそっと置いてありました。感動(涙)。

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