まんまぁる食堂

早生まれの仲良しおちびーズ＆ママずで１５時のお茶会♪
子どもたちはもちろんのこと、ママたちのおしゃべりもそれはそれは際限なく果てしなく続く続く…笑

子育てのこと、日常のこと、それからお笑いのことまで。
話すことはいくらでも湧き出てきます！

こういう時間はわたしにとってとても大切な時間。楽しい子育てには家族やお友だちの存在がとてもとても大きいのです。


さて。
お茶会という名の昨日の集い。実はお茶会の裏側に友だちママとこっそり計画した「お誕生日おめでとう！」のサプライズを準備していたのです(^^)
ちなみにお誕生日の主役は子どもではなくママのほうで・・
ヒマワリの花と、それぞれ手作りしたお菓子を持って小さなお祝いをしました♪




（ラッピンぐぅ〜＋中身はこんなかんじ↓↑）

☆左：ピーナツバターのブッセ　☆右：レモンマドレーヌ(レシピあり)

お友だちママの手作りお菓子は、とーってもクリーミーでやさしいお味のミルクプリン！あと１００個は食べられるくらいにおいしかったぁ〜(>▽<*)

そして気がつけば…

お菓子が並んだお皿もあっというまにすっからかん！
食べ盛りな２歳の男の子が３人も揃うと大変ですね(^^;)
…って明らかに食べすぎなのはうちの息子というウワサ。。





＋＋レモンマドレーヌ：レシピ(シェル型１３〜１５個分)＋＋
＊生地は一晩寝かせるとかなりおいしくなるので、時間に余裕のあるときはぜひ一晩寝かせてみて！

Ａ薄力粉…１００ｇ
Ａアーモンドプードル…２０ｇ
Ａベーキングパウダー…小さじ１／２
グラニュー糖…１００ｇ
卵(Ｍサイズ)…２個
バター(あれば発酵バター)…１００ｇ
ハチミツ…小さじ２
レモンの皮のすりおろし(小さめ)…１個分
レモン汁…大さじ１
型に塗るバター、強力粉…適量

１、ボウルに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えて湯せんにかけながらグラニュー糖が溶けるまでかき混ぜる。
２、１にすりおろしたレモンの皮→レモン汁→サラサラの状態のハチミツ→一緒にふるったＡを順に入れ、周りからゆっくりと大きくかき混ぜる。
３、２に溶かしバター(電子レンジで溶かしたものでＯＫ！)を少しずつ加え、ヘラで手早く混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で１時間寝かせる。
＊生地は一晩寝かせるとより一層おいしくなります！！！
４、生地を寝かせている間に…型に薄くバターを塗り、強力粉を茶漉しでうっすらとふるう。オーブンは１８０度に温める。
５、型に３の生地を８分目まで流しいれ、オーブンの温度を１７０度に下げて１５分〜１７分くらい、焼き色がつくまで焼く。焼けたらあたたかいうちに型からはずし冷ます。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


アジサイ。
お友だちの家で一目惚れしたあじさいのドライフラワー。
うっすらと残る水色と、色が抜け落ちた薄い黄色。
「きいろ」というよりは「きなり」に近い褪せた色合いに、なぜか心がぎゅっとした。
色褪せることがこんなにも美しいと思えたのは初めてかもしれない。
枯れているようで、生きていて、色褪せているようで、凛としていて。
目も心もぐっとひきつけられる色褪せたアジサイ。

「アジサイは毎日少しずつ　少しずつ水を減らしていくと　綺麗なドライフラワーになるよ」
そんなふうにおしえてくれた友人の言葉を持ち帰り、うちにやってきたアジサイ。

もういちど、美しく色褪せたアジサイに出会えますように…


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今日のマフィンは最近のイチオシおやつです！
外はさくっ！中はふんわり〜出来立ては本当においしいっ♪
何より「簡単」というのが一番の魅力でしょうか（笑）

ホットケーキミックスを使った簡単でとーってもおいしいバナナマフィン。朝ごはんにはナッツ抜きの“もっと簡単”バージョンで、お友だちが遊びにくるときには香ばしいピーカンナッツを加えておもてなし♪

失敗知らずのマフィンなので、お菓子作りはちょっと苦手…という方にもぜひチャレンジしていただきたいおやつです（^^）

焼き菓子といえば！のバターがなくても大丈夫！！
バター不足の救世主「マーガリン！」が大活躍してくれますぞ（^^*）



＋＋レシピ＋＋
（５cmのマフィン型約８〜１０個分）

ホットケーキミックス…２００ｇ
マーガリン…６０ｇ
上白糖…３０ｇ
卵（Ｌサイズ）…１個
牛乳…１００cc
バナナ（皮がついた状態で）…１５０ｇ
ピーカンナッツ…４０ｇ

＊ピーカンナッツは１５０℃に温めたオーブンで６〜７分焼く。厚手のビニル袋に入れ、麺棒で粗く砕く。
１、マーガリンをボウルに入れ、クリーム状に練る。砂糖を加え、泡だて器でふんわりとするまでよくすりまぜる。
２、１に溶いた卵を少しずつ（分離しないように！）加えてその都度泡だて器でよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
３、２にホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるようにヘラで混ぜる。そこへフォークで粗くつぶしたバナナ、ピーカンナッツの順に加えてぐるぐると軽く混ぜ合わせる。
４、生地をスプーンですくって型の８分目まで流し入れ、１７０℃に温めたオーブンで２５〜２８分焼く。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋



土曜日のこと。
わたしの大好きなブログ「わたしのおやつ。こどものおやつ」のsolaさんのレシピ本の出版記念パーティへ行ってきました。
パーティーにはたーくさんの方がお祝いにかけつけていて会場は大賑わい（^^）solaさんの厚く熱い人望を感じるとてもハッピーなパーティにわたしもうれしい気持ちで一杯に…

solaさんは憧れのママであり、尊敬するスーパーお母さんなので、この日も刺激をぎゅんぎゅんもらってきました（笑）

主役のレシピ本はいつもブログで「作ってみたいなぁ」と思っていたものがぎっしり♪
台所のいちばん手に取りやすい場所に置いて、あれもこれも・・ワクワクがとまらないぃ〜（>0<）

しばらくはおやつ週間になりそうな予感です・笑


わたしもがんばらなくちゃ・・（^^）



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ドドドーんっ！と渦を巻いたいちごとココアのロールケーキ。
今日はかなりドアップな写真になってしまいました・笑


さて。
実は今月１５日に父が誕生日をむかえたので、誕生日ケーキを持って里帰り♪
わたしのいちばんお気に入りなココア生地のいちごのロールケーキをプレゼントしました(^^)

そういえば母もロールケーキが大好物だったので、ダブルで喜んでもらえてわたしも大満足です♪

しーっとりなココアロールケーキは、かなりしっとりているので巻くのが少々大変だけれど、しっかり巻いて冷蔵庫で一晩ねかせるとさらにおいしいロールケーキに♪
イチゴの季節もそろそろ終盤…目一杯にイチゴを使ったスイーツを食べつくさなくちゃ〜(^^)


----------余談ですが…
今回の里帰りでは、以前にご紹介した「母の手作りパンドーナツ」を完全マスターして帰ろうとやる気満々！笑
レシピを載せられるようにがんばるぞ〜♪

＋＋レシピ（３０cm×３０cm１本分）＋＋

＜生地＞
卵(Lサイズ)…４個
グラニュー糖…10０ｇ
A薄力粉…４５ｇ
A純ココアパウダー…２５ｇ
生クリーム…大さじ２
＜クリーム＞
生クリーム…１７０cc
＊生クリームは２００cc入りのものを使うと、生地とクリームでちょうど使いきることができて便利です！グラニュー糖…大さじ１と１／２
いちご…８〜１０粒

＊天板にオーブンシートを敷く。
＊オーブンを１８０℃に温めておく。
＊卵を室温にもどしておく。
１、ボールに卵を入れ軽くほぐす。グラニュー糖を加え、湯煎にかけて泡立てる。人肌程度に温まったら湯煎から外し、白くもったりとするまでしっかり泡立てる。
（生地をすくってリボン状に積も２秒くらいそのまま線をキープできるくらい)
２、合わせてふるったAを加え、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるように混ぜる。
３、２に湯煎で人肌に温めた生クリームを加え、全体が均一になるように混ぜ合わせる。
４、天板に流し入れ、カードなどを使って生地が均一になるようにする。１８０℃のオーブンで１２分焼く。串をさしてみて生地がつかなければOK！ 焼きあがったらシートをつかたまま天板から取り出して粗熱をとる。
５、クリームを作る。いちごはヘタをとってキッチンペーパーで水気をふきとる。ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、底に氷水を当てながら７分立てに泡立てる。
６、生地の巻き終わりになる部分を斜めにそぎ落とし、上にクリームを広げる。手前にいちごを並べ、きゅきゅっとしながらしっかりと巻き、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
＊切るときはその都度ナイフを熱湯で温めて布巾で水気を拭き取って切る。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


最近のお気に入り。
写真のトナカイ？は最近のお気に入り。
フェルトで固めたような素材のかわいいトナカイさん。ほかにもウサギやらかわいい動物たちのアイテムがいくつかあって、そのなかでもいちばん好きなのがこのキャラクター。キーホルダーなんかもあって本当はぜんぶ集めたいくらい(笑)
さてさて。このトナカイさんの使い道は…？！

実はこれ、ちょうど顎あたりの部分から、ビーっと「メジャー」がでてくるのです♪(ちなみに鼻をぎゅっと押すともとどおりに・・)
一見かわいい置物かぬいぐるみのようにも見えるトナカイさんの正体は、なんと採寸に使うメジャーだったのです(^^)
ただなんとなく・・びよーんと引っ張って、あれやこれやと測るのが楽しくて仕方ない・笑

かばんにちょこんと入れて持ち歩きたい“トナカイメジャー”は、わたしのツボをぴしゃりと射止めてくれた最近のお気に入りです♪
(そうそう、トナカイかどうかは定かではないので、あくまでのわたしの想像ですが・笑)


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最近は毎日のようにおやつを作る日々。

甘いものがこんなにも恋しくなるのは春だから？

いやいや、単純に一日の疲れを癒してくれるスイーツを食べたいだけだったりして・笑
とゆうのも、ここ１ヶ月で怪獣息子がさらにさらにパワーアップ！！
体力には自信があったわたしも、さすがにギブアップ気味（^^;）
はぁぁ〜恐るべし二歳児のパワー！

夜にはもうわたしの体力はほぼゼロ。子どもが寝た後に開いていたパソコンもなかなか開けずじまいの日々なのです（涙）

まんまぁる食堂、少々失速気味ですが、力の限り更新していきたいと思います・笑

さて。今日の３時のおやつは旦那もおいしい！と絶賛してくれたパウンドケーキ。うん、一日たってさらにしっとりおいしさが増したような気がします。

パウンドケーキは作る手順がそんなにややこしくないので、お菓子作り初心者のわたしでも気軽に作れる頼もしいおやつ。プレーンのパウンドケーキは足し算の幅も広くてアレンジ自在！


今日は賞味期限の近づいていたシュヴァルターのキャラメルクリームをたっぷり使ってパウンドケーキを作ってみました♪

＊バターがなかなか気軽に手に入らなくなっているので、今日はマーガリンで。バターよりふんわり♪甘〜いキャラメルパウンドで一日の疲れを癒しましょ（^^）

＋＋レシピ（18cmパウンド型１本分）＋＋
＊すみません！一部レシピを訂正しました！（赤字部分）
マーガリン…１２０ｇ
上白糖…９０ｇ（甘いほうが好みの場合１００ｇ）
卵（Ｍ〜Ｌサイズ）…２個
薄力粉…１２０ｇ
ベーキングパウダー…小さじ１／２
キャラメルクリーム（市販のもの）…大さじ５
--シュヴァルターのキャラメルクリームを使いました。

＊卵、マーガリン、キャラメルクリームは室温にもどしておく。
＊薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
１、ボールにマーガリンと上白糖を入れ、白っぽくふんわりするまで泡だて器で混ぜる。（ハンドミキサーを使うときはいちばん低速で。）
２、１に溶いた卵を少しずつ加え、分離しないように手早く混ぜる。
３、２にふるった粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
４、３にキャラメルクリームを入れ、ざっと混ぜる。（マーブル状になるように）型に流しいれ、１７０℃のオーブンで４５分焼く。焼きあがったら型からはずし粗熱をとる。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


しゃぼんだま！
春になって、公園でしゃぼん玉の姿をよくよくみかけるようになった。
ピンク、きいろ、みどり…春の花たちを映して飛ぶしゃぼん玉。ほのかに色づくにじ色は、春の暖かい景色を映し出してくれる（^^）

初めて飛ばすしゃぼん玉は、息子の目にどんなふうに映ったのかな。
風にのって飛んでいくふにゃふにゃしたまぁるいしゃぼん玉を、吹いては追いかけ、吹いては追いかけて・・楽しそうにはしゃいでいた。

そういえば、数年前に日比谷の野外音楽堂で何千人がいちどにしゃぼん玉を飛ばしたことがあった。
それはそれはものすごい光景で、キレイなんて、そんな言葉ではあらわせないような夢のような空間だった。

「しゃ〜ぼんだま　とんだ〜♪」
いつの時代も変わらない歌。明日もいい天気、家族でしゃぼん玉を飛ばそう…

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前回の日記でご紹介した小粒な“とちおとめ”をさっそくコンフィチュールにしてみました♪

たーっぷりの砂糖と一緒にぐつぐつ…

真っ紅のきれいなソースとつやつやに輝いたいちごは、眺めているだけでも幸せな気持ちになります（^^）

写真左：今回はたくさん作ったので小瓶ひとつ分をお友だちママにおすそ分け。（←娘ちゃんが誕生日だったのでいちごでお祝い♪）
写真右：お気に入りのWECKの瓶に入れて…なんと今回はたっぷり‘ふた瓶’分もできちゃいました♪



＋＋レシピ＋＋
＊量は今回家にあったいちご３パックを使いました。

いちご（小粒）…７７０ｇ
グラニュー糖…４８０ｇ
レモン汁…１個分

１、いちごはヘタを取ってさっと洗い水気を切る。
２、鍋にいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れ、ヘラでざっくりと混ぜ合わせ１時間そのままにしておく。
３、２を強火にかけ、沸騰したら中火にしてあくを取りながらあくが出なくなるまで煮詰める。焦がさないように絶えずヘラでかき混ぜる。
＊つぶを残したいときはいちごがふくらんできたら火を止める。またはいちごが煮くずれるまで煮詰めても◎…どちらでもおいしいです！



焼きたてスコーンにたっぷりたっぷりのせてパクっ！
うん！おいしぃ〜っ♪（スコーンのレシピは完成品ができたときに載せたいと思います☆）

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


ピクニック！
晴れの日、家にいるのはもったいない！
天気のいい日に家にいられないタイプなので、そんな気持ちのいい日にはいてもたってもいられず朝から張り切って外へ飛び出すわたし♪
暖かい季節になって、そんなふうに飛び出す日が毎日のように続く春。
公園で、お庭で…
青空と、太陽と、緑の芝生は元気のみなもとです（^^）

そんなピクニック日和のおともに欠かせないのが「水筒＋レジャーシート」。
お弁当はもちろんだけど、水筒＋レジャーシートのコンビは気持ちをウキウキさせてくれるスペシャルアイテムなのです♪
うきうき♪ルンルン♪らんらんらん♪鼻歌も気分も高らかに！

さて、なぜ息子は靴を履いていないのか…
２才にして脱ぎ癖のある息子。靴どころか実はズボンまで…あぁぁ、先が思いやられる〜・笑

＊水筒：アラジンの定番、チェックの魔法瓶。
＊レジャーシート：コールマンの起毛レジャーシート。すわり心地も快適なお気に入りです♪


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おいしい紅玉に出会うと、思い浮かぶのはいつでも「アップルパイ」。
酸味のきいたりんご。砂糖とシナモンがこんなにも相性ぴったりだということは、おいしいもの手帖のいちばん始めに書かれていても不思議ではないこと。

-------------------------☆

今からもう何年も前のこと。初めて行ったカフェで頼んだのも、たぶんアップルパイだったと思う。

宇田川にある「ザリガニカフェ」。
「カフェ」とゆう言葉すら口にしたことがなかったわたしにとって、そこはもう未知の場所。初めてその入り口に立ったとき、ドアを開けるその瞬間まで胸がドキドキしたのを今でも覚えている。
オシャレなインテリアと静かな空気。低いテーブルに高いテーブル。すわり心地のよさそうなソファに年季の入った木の椅子。「どこに座ったらいいのだろう…」「誰に声をかけたらいいの…」なんてキョロキョロしながら心臓がバクバク。「カフェに入ったそのあとの手順は？」…そんなことが頭の中でぐるぐる回っていたなぁ・笑
今となっては若かりしころの初々しい思い出です（^^）

そんな生まれて初めてのカフェで頼んだアップルパイ。おーっきなバニラアイスと甘いソースが絵のように盛り付けられていて…ナイフとフォークでアップルパイを食べたのも、きっとそのときが初めて・笑

そのときの味とドキドキした気持ちは今でも忘れられない思い出です（^^*）


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今日のアップルパイは目分量・母の味で作ったので、レシピはお休みします（^^）

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


ぴあの。
昨日のこと。大好きなアーティスト『原田郁子』さんのライブに行ってきました。
クラムボンとゆうユニットで活動する傍ら、ソロとしても活動している彼女。彼女の歌には、心に足跡を残してくれるような曲がたくさん。ファンだから好き・・とゆう一言で括ってしまってはもったいないくらい、ピアノと歌に不思議な力を持っているひと（・・だと思い込んでいるわたし・＾＾）。

小さいころから習っていたピアノ。毎日毎日何時間も練習してきたのに、社会人になって、いつのころからかあまり触れることがなくなってしまった。
子どもが生まれてからは「また弾きたい・・」とゆう気持ちが強くなった反面、思うように弾けないことにすぐに諦めてしまう自分がいて・・時間ばかりが過ぎて、すっかり指が動かなくなった今。

そんなときに出会ったピアノと歌。
やわらかくて気持ちのよいメロディ。

もういちどピアノを弾くきっかけをくれたのは、上手いとか下手とか、そんな音ではなかった。

心を音に。

今わたしが弾きたいピアノは、
息子と一緒に弾くやさしい音の‘ぴあの’です…


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前回の日記でご紹介した「ミルクマフィン」のレシピができました☆

“子どもと一緒に食べたい”ミルクたっぷりのマフィンは、バターではなくマーガリンを使っているので、やさしいふんわりとした焼き上がり（^^）
出来立てはもちろん、少し時間がたってからでもおいしいミルクマフィンはわたしのイチオシレシピです♪

ハチミツやメープルシロップをかけてみたり、お好みの食べ方を見つけて召し上がれ♪

＋＋レシピ（マフィンカップ６cm型で４〜５個分、４cm型で６〜７個分）＋＋
とっても簡単なので、忙しい朝にもオススメです☆

マーガリン…５０ｇ
上白糖…４０ｇ
卵…１個
A牛乳…大さじ３
Aコンデンスミルク…大さじ４
薄力粉…１１０ｇ
ベーキングパウダー…小さじ１

１、ボールにマーガリンを入れ、泡だて器で柔らかくなるまで混ぜる。上白糖を加え、白っぽくふんわりするまですり混ぜる。
２、１に溶いた卵を少しずつ３〜４回に分けて空気を含ませるようにして混ぜる。さらにAを合わせたものを少しずつ加えてなじませるように混ぜる。
３、２に薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって加え、手早く粉っぽさがなくなるまで(粘りが出ないように)混ぜる。生地を型の８分目まで流し入れ、１７０度のオーブンで２５分焼く。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

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春ですね〜♪
ついつい花を添えてしまいたくなる春の陽気。そうそう、前回の写真に写っていた花は「プリメシア」とゆうお花です。ちなみに今日は「すみれ」。春は癒しの季節ですな〜・笑

さておき。
以前、バレンタインのときに“チョコレートフィナンシェ”と一緒にご紹介した“ガトーショコラ”が、やっと満足のいくものに仕上がったのでレシピを載せたいと思います（^^）

濃厚でずーっしりなガトーショコラも好きだけど、口の中でとろけるかんじのやわらかめなガトーショコラも大好き。
今回のレシピは粉を少なめにしたくちどけタイプのやわらかいガトーショコラなので、とっても食べやすい仕上がりになっています♪

バレンタイン熱もやっと落ち着いてきた矢先、またまたチョコレートスイーツ復活！？
チョコレートはわたしにとって年中無休のようです・笑

＋＋レシピ（１８cmケーキ型１個分）＋＋

クーベルチュールチョコレート…９０ｇ
無塩バター…６０ｇ
生クリーム…８０cc
卵黄…３個分
�‐綰鯏�…５０ｇ
Ａ薄力粉…大さじ１／２
Ａココアパウダー…５０ｇ
卵白…３個分
�⊂綰鯏�…９０ｇ

＊型にオーブンシートを敷く。（側面から２、３ｃｍ高めになるように。）
＊オーブンを１７０度に温める。
１、ボールにチョコレート、バター、生クリームを入れ湯煎にかけてなめらかになるまで溶かす。
２、１にふるったＡを加え、泡立て器でよく混ぜる。
３、別のボールに卵黄と�，両綰鯏�を入れ、泡だて器で白くもったりとするまで泡立てる。
４、３に２を加えて混ぜる。
５、別のボールに卵白を入れてハンドミキサーで６分立てにし、�△両綰鯏�を２回に分けて加え、角がぴんと立つ手前で止める。
６、５のメレンゲの１／３量を４に加えてヘラでしっかりと混ぜる（泡はつぶしてよい）。よく馴染んだら残りのメレンゲを加えて泡をつぶさないようにして丁寧に混ぜる。型に流し入れ、（型を）脇から軽くトントンとたたいて表面を平らにし、１７０度に温めたオーブンで３５〜４０分焼く。
＊焼けたら型から取りだし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。一晩寝かせるとよりおいしくなりますっ♪

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


木登り！！
小さいころから木登りが大好きだったわたし。学校の投てき板から飛び降りたり、ベランダからお隣のベランダに乗り越えたり・・女の子のかわいらしい遊びとは縁のない‘超’がつくほどアクティブな子どもだったので、今思えば両親は毎日ひやひや帰りを待っていたんだろうなぁなんて思います・笑
さて。わたしがこうならば、そのお腹から生まれた息子も言うまでもなくお墨付きの暴れん坊。寝ている以外は常に動き回っているのでとにかく目が離せない！！
そんな息子が初めての木登りに挑戦！さすがにまだ自力では登れないので、パパが抱っこして高いところへぴょーん！太い枝と枝の間にちょこんと座って満足げな様子（^^）
おーい！おーい！なんて手をふったり、枝の合間から「ばー！」なんて顔をだしたりとっても楽しそう♪
男のだからこのくらいアクティブでもいいかなと思う反面、すでに心配の気持ちでいっぱい（^^;）
かすり傷はあっても、大きな怪我だけはしないでね・・なんてひっそり願う母ちゃんでした。


＊＜お知らせ＞オレンジページのサイト「オレンジページnet」にまんまぁる食堂が掲載されることになりました。“みんなのブログひろば”とゆうコーナーでちらりと紹介していただいてますっ(^^)

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もちもち！ちっちゃくてまんまぁる！
ひとくちでパクっと食べてしまいたくなるポンデケージョ。
「ポンデケージョ」とはポルトガル語で「チーズのパン」のことらしく、原材料にタピオカ粉を使っているのでモチモチした食感になるそう(^^)
このもちもち感食べたさにパン屋さんでもついつい買いすぎてしまうことも(^^;)

さて。タピオカ粉なんて近所のスーパーに売ってないし・・なんとか家でも再現できないかと、もちもちの粉代表(？)の白玉粉を使って作ってみました♪
さくっ！もちもち！息子と一緒に際限なく食べてしまいそうな勢いであっとゆうまに完食です(笑)

＊できたてはやわらかくておいしいのですが時間がたつと固くなってしまうのが課題。レシピはまだまだ改良の余地ありですが、参考までに載せたいと思いますっ（なのでもっとおいしいポンデケージョの作り方を知っているかた、ぜひご一報を♪）

＋＋レシピ＋＋

白玉粉 …１４０ｇ
上白糖…小さじ３
豆乳…１５０cc
卵黄…１コ分
パルメザンチーズ …５０ｇ
サラダ油…小さじ２

１、白玉粉を厚手のビニル袋に入れ、麺棒で叩いて粉々に砕く。ボールにうつし、砂糖を加えて軽く混ぜる。そこへ少しずつ豆乳を加えてヘラでよく混ぜる。
２、１に卵黄、粉チーズ、サラダ油を順に加えてこね、１つに丸めてまとめ、ラップをかけて冷蔵庫で３０分休ませる。
３、生地を一口大(１個当たり１５ｇくらいを目安に)に丸め、天板に間隔をあけて並べ、１８０度のオーブンで約３０分焼く。
＊冷めたポンデケージョは…電子レンジの弱で２０秒ほど温め直すとおいしく食べられます！

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


うれしいおくりもの。
昨日のこと。我が家にうれしい贈り物が届きました！
おおお〜(><)こんな立派な野菜、見たことないっ！お肉も、牛乳も！！
届いた品々にひとり大興奮！横でその様子をみていた息子も、母ちゃんのただならぬ喜びようにつられてぴょんぴょん大はしゃぎ！！
実は、以前レシピブログとゆうお料理サイトで開催していた“JA愛知みなみさんの「お肉＆お野菜を使った‘我が家のイチオシ’おかずレシピ」とゆうキャンペーン”にレシピを応募したところ、まんまぁるのおかずを気に入っていただいたようでこんなステキな贈り物をいただいたのです♪
料理好きのわたしにとって食材の贈り物は本当にうれしい！！見たこともない大きさの立派な野菜には家族で感動、さっそく一部をサラダにして食べました♪(新鮮な野菜はほんとにおいしいなぁ〜)

野菜といえば・・
わたしはふだん野菜は八百屋さんで買うことが多いのだけど、いつも買うときに必ず「保存のしかた」を聞いています。すべての野菜をバラ売りで買うわけではないので、わたしにとって「保存法」はとっても重要。少しでも鮮度よく長持ちさせるべく、野菜の先生(？)八百屋さん！に聞いてその通りに保存。１００％正しいかはわからないけど、信じるものは・・と思って実行しています(笑)


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ご近所のママ＆子どもたちが遊びにきてくれて一日大賑わい！やっと子ども同士で遊べるようになってきたので、ママもゆっくりお茶できるようになってきたこのごろ。
お茶菓子を持ち寄って、日々のことを話すだけでも家事育児が何倍も楽しくなります♪

さておき。
今日はお茶菓子のロールケーキをひとつ。香ばしいナッツとほろ苦いキャラメルを生地に練りこんだキャラメルナッツのロールケーキは、コーヒー片手に一切れ、紅茶片手にもう一切れ・・なんてついつい欲張ってしまいそう♪

手の込んだお菓子は難しくてなかなか腰が上がらないものの、ロールケーキは生地をひとつのボールで作れてしまうところがとっても魅力的！夕飯を食べた後にパパっと作って・・明日のおやつに一晩ねかせたくらいがちょうどいい食べごろなんです(^^)

＋＋レシピ(調整中)＋＋

今回は、砂糖にグラニュー糖を使ったのですが、ブラウンシュガーやはちみつを使ってもおいしいかなと思うので、そちらでも試してみてから載せたいと思います♪

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
--ひとりごと--


タタンのキャラメル。
キャラメルナッツのロールケーキにつづき、またまたキャラメル話し・笑
キャラメルといえば茶色くて小さくて触ったかんじはなんだかカチカチ。白く透けた紙にくるまれた四角いお菓子なんてゆうイメージがあるけど、そんな「キャラメル＝茶色のカチカチ」のイメージは、このお店に出会って劇的に(笑？)変わった。
吉祥寺の閑静な住宅街にひっそりと立てかけられた「tatin(タタン)」の看板。小さな声で「こんにちは・・」なんてつぶやきながら入っていきたくなるような、素朴で静かな空気の流れるお店。チーズケーキが有名なtatinだけど、ここのキャラメルは「生まれて初めておいしいものを食べました」なんて(・・大袈裟だけど)そんな言葉がとっさに出てしまいそうなくらい衝撃だった。
やわらかくて甘酸っぱくて、やさしい味の深いローズ色をしたキャラメル。
おいしいって幸せ・・ついついこぼれた本音と笑み。
いつもポケットに入れておきたいtatinのキャラメルは、わたしにとって特別な存在になりそうです(^^)


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