まんまぁる食堂

今日のピザは友人イチオシの手作りピザがお手本です♪

「朝ごはんピザ」に「昼ごはんピザ」、そして「おやつピザ」と“軽食ピザ”が気分なこのごろ。
どうやらかなりの頻度でピザを作っているようで…（^^;）

その中でも一番登場率の高いピザが、薄〜く伸ばしたクリスピー生地＋バジルソースの組み合わせ。庭で育て始めたバジルを摘んでは、こねこね伸ばしてとにかくピザを焼く日々なのです・笑

生地だってかなりアバウト。強力粉と薄力粉を混ぜてみたり、強力粉オンリーだったり。オリーブオイルを垂らしてみたり、水の変わりに牛乳を加えてみたり。
もうとにかくアバウトなので毎回違う食感のピザができあがるのですが、なんだかこれが楽しくて楽しくて（^^;）

家族にはそろそろ「またピザ〜」なんて言われてしまうのではないかと内心ドキドキしているわたし。
「飽きた〜」なんて言われないように？週末は家族みんなで「力を合わせてピザを焼こうの会」を開きました・笑

こねこねこね…　　　　　　　　伸ばして伸ばして…　　　　　　のせてのせて…
今回は水少なめの強力粉オンリーだったので、こねこねするのが大変！息子も旦那もとにかく懸命にこねこね！生地も限界まで薄〜く伸ばしたので、カリカリのとってもおいしいピザが焼けました。

力を合わせて作ったピザ、うれしさもおいしさもいつもの百万倍です（^^）

今日のピザもオレンジページのモニター企画『Panasonic「ビストロ」』を使って焼きました。

なんと自動メニューに「高火力オーブン」→「クリスピーピザ」という項目が！！
この機能、使わないわけがありませんね・笑

カリっカリの焼き上がりに大満足です（^^）









＜しらす、しめじ、ほうれん草、バジルソースのクリスピーピザ＞
しめじとほうれん草の組み合わせは友人イチオシ！
さっそく試してみたその日から、この組み合わせの大ファンになってしまいました（^^）

＋＋レシピ（天板２枚分）＋＋

Ａ強力粉…２５０ｇ
Ａ水…１００cc
Ａオリーブオイル…大さじ２
Ａ塩…ひとつまみ
バジルソース…大さじ２（ピザ１枚当たり）
しめじ、ほうれん草、しらす…適量
ピザ用チーズ…適量
飾り用のバジル…適宜

１、ボウルにＡを入れ、ひとまとまりになって生地にツヤがでるまでこねる。（１０分くらい）
２、１の生地をラップに包み、室温で３０分ねかせる。
３、生地を二等分にし、それぞれできるだけ薄く伸ばす。
４、３に具をのせ（今回はほうれん草→しめじ→しらす→チーズの順）、一番高い温度に熱したオーブンで生地がこんがりするまで焼く。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


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