2009.11.27[金] お引っ越し♪
http://mammaru.exblog.jp/
ご無沙汰しております。
１０月３１日の引っ越し以来、４週間ぶりのブログ更新です。
新居への引っ越しとともにブログもお引っ越ししましたので
お立ち寄りくださった際には、どうぞ遊びにいらしてください（^^）
新しいブログの引越し先↓
http://mammaru.exblog.jp/
ではでは、これからも「まんまぁる食堂」をよろしくお願いします♪
natsu
2009.10.14[水] 引っ越しとお休み
1か月ぶりの更新・・
新居建築の打ち合わせ、引っ越しの準備、千葉と東京のお互いの実家の行き来の生活…
なんやらかんやらとバタバタ慌ただしい日々で、まったくパソコンに向かう時間がとれずにいる10月。
それでも、なんとかお菓子づくりだけは休まないようにと作り続けております（^^）
そうそうそれから。
いつかお菓子屋さんを開く夢の第一歩として通っていたお菓子の学校も、
先日無事に修了することができました。（デュプロム取得！！やったー！）
修了したとはいえ、まだまだ本当に始めの一歩なので「これから」がスタートと思って日々精進です（^^;）
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引っ越し本番は１０月３１日。
インターネットの開通ってどのくらい時間がかかるかなぁ。
開通できたらまんまぁる食堂も再開しますよー♪
前回の日記でコメントを下さったみなさんへのお返事もできぬままになっていてごめんなさい。
こんな気まぐれなブログへ遊びにきてくださって、本当にありがとうの気持ちでいっぱいです。
(引っ越し後、また日々のおやつ日記を書いていくので、まんまぁる食堂を思い出してくださったときにはふらりと覗いてみてやってください（^^;）)
ではでは、
久々の日記がいきなり休止宣言になってしまいましたが・・
またみなさんとお話しできる日を楽しみにしています！
まんまぁる食堂 natsu
2009.09.14[月] 動物園！！
秋晴れ。
思いつきと勢いで動物園へ出かけた先週。
なんとなく子育てにつまづいたとき、家のなかにいるとそのもんもんとした気持ちがこもりすぎて
イライラ、イライラ、マメタに当たってしまうことがある。
そんなときはまず旦那に泣き言の電話をして（旦那よ、いつもゴメンナサイ）、
それからいつもよりちょっと遠出をしてみる。
「いつもよりちょっと遠出」
これはわたしの「もんもん解決法」のひとつ。
先週のとある日はまさにそんな一日の始まりだったので、以前母からもらった
「東武動物公園の入園券」を握ってものすごい勢いで外に飛び出した。
「今日は動物園に行くよ！！！！！！！！」
ものすごい勢いのわたしに促されるまま、マメタも「いつもよりちょっと遠出」の匂いを察知して、なんだかソワソワ…
気持ちも、体調も、とにかく天気に左右されやすいダメ体質なわたしにとって
「快晴と“おでかけ”」は「体調良好」に導く最高の組み合わせなのです。
ママが沈んでいると、マメタにも沈んだ気持ちがうつってしまうから、やっぱりママはいつだって「心も体も健康」でなくちゃならない。
なかなか難しいことけど、そこはがんばりどころ。
++++++++++
気持ちよさそうに泳ぐペンギン。マメタはペンギンが大好き。
ニコニコしながらペンギンに何か話しかけてる。
マメタのうれしそうな笑顔はわたしのエネルギー。
「グワっ グワっ」ガチョウが「食べ物をちょうだい」って口を開けて猛アピール！
まってまって、今あげますよ〜
ぞう、フラミンゴ、かば。
マメタのいちばんのお気に入りは「かば」。
かばがちょうど水にもぐっていく姿を見ることができて大喜び！
あっちこっち動物たちに話しかけては
「ママ、もう一回かばさんのところにもどろうよ！」
もう一回、
もう一回…
なんどもかばのもとへ足を運んだマメタとわたし。
かばさんそろそろママたちのこと覚えてくれたかなぁ。
++++++++++
たくさんたくさん歩いて、マメタもわたしもヘトヘト。でもなんだかとっても爽やかな疲れ。「がんばりすぎないこと」がわたしの子育てのモットーだけど、時にはがんばらなくちゃならないこともある。
泣いても弱音を吐いても投げ出したくなっても、踏ん張って、起きあがらなくちゃ！
がんばりどころを乗り切ったあとの笑顔が、次の困難も乗り切れるしるしです（^^）
（←「ママ、がんばったね」…旦那さんからの小さなおくりもの。）
2009.09.07[月] ！！！
引っ越しまであと1カ月、
バタバタと動き始めた近ごろ。
そんな慌ただしい日々の中、うれしい出来事がありました。
なんと、以前に応募した無印良品の「レトルトカレーを使ったアレンジレシピ」に入賞したらしく…
今無印良品に行くとそのレシピがリーフレットになっているらしいのです。
いやぁ〜
たまげた。
まさかあのレシピが入賞していたなんてー！！！
「入賞していた…」
そう、この話、自分の知らぬところで起きていたのです・笑
つい先日、友人からかかってきた一本の電話。
「ねぇ、前にブログに載せてたレシピ、入賞してるね！！」
えええええええええーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！
ハテナ、ハテナの出来事に、とりあえず「無印良品」に確認してみたところ
やはり自分のレシピが入賞していたようなのです。
（どうやらメールのやりとりがうまくいってなかったらしい・涙）
そんなわけで。
只今絶賛配布ちゅう？！のこのレシピ。
ちっちゃなリーフにあのレシピがちらりと載っているようなので、どこかで見かけた方は
ぜひお手にとって見てやってください（＾＾；）
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「レトルトカレーを使ったアレンジレシピコンテスト」
http://www.muji.net/store/pc/user/campaign/campaign090612_03.jsp
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さておき。
今日は最近のあれこれを一気にまとめて書いてみます。
その� Г發Δ垢梓粟�の我が家。
写真は２階の一部。
２階は天井が高いＬＤＫ&ロフト。
「高い天井」
「明るいリビング」
がテーマです（^^）
もうすぐここに真っ白いキッチンが入ります。
憧れの「真っ白なキッチン」。
シンクもレンジフードも、ぜーんぶ白！
完成まであと１カ月。
あとすこし、もうすこし（^^）
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その�◆�野菜のスイーツ「野菜のお菓子が食べたい！」
なんともめずらしく、旦那から「お菓子」のリクエスト。
そういえばいつのころからか「お菓子をつくる」の相手が「自分」と「マメタ」と「友人」になっていたなぁ。
旦那さんに愛をこめて・・
『好きなひとにお菓子をつくる』あのキラキラした気持を忘れかけていたのです・涙
いかんいかん。
ときめく心は大切に。
今日からお菓子をつくる心構えに「トキメキ」を追加です。
それで。「トマトを使ったお菓子が食べたい」のリクエストに応えるべく、こんな野菜スイーツを作ってみました。
『トマトのコンポート入りチーズケーキ』
うーん、なんだかネーミングいまいち（-3-;）
その名の通り、トマトのコンポート（写真上）が入ったチーズケーキです。
白ワインで煮たトマトとチーズが相性抜群！
我ながら「おいしいおやつ」ができて大満足。
しかも今日のお菓子は旦那限定の愛情入り・笑
たまにはこんな気持ちで作るのもいいもんです・笑
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その��：おやつという名のおやつ「りんごとさつまいものパイ」は、ちいさな子どももおいしく食べられるおやつです。
手作りのパイ生地に、甘くしんなり炒めたりんご、アーモンド香るスイートポテトに、しゃきしゃきのりんごを並べて。仕上げは手づくりフランボワーズジャムをたっぷりぬりぬり。
焼きあがりはこんなかんじ。甘くてさっくり、しんなりスイートなやさしい味のおやつ。
りんごとさつまいもは離乳食のころから食べていたので、マメタにとっても親しみのある味。
子どもも大人も一緒においしく食べられることは、わたしの最大の目標です。
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さぁて。
引っ越しまでやあと1か月。
のんびりと過ごせる実家暮らし、時間をもっともっと有効に使わねば・・
2009.08.28[金] キャラメルチョコマカロン
またマカロン♪
最近やっと安定したマカロンが作れるようになってきて、
成功するたびに「次は何マカロンを作ろう」なんて
２４時間？マカロンのことを考えているわたし。
マカロン、
マカロン、
やっぱりマカロン。
このマカロンは先週キャンプに行く前に作ったもの。
みんなに食べてもらいたくて、張り切って作った。
生地はカルーアのリキュールとコーヒー。
クリームは焦がしキャラメルとビターチョコを合わせたもの。
ほろ苦くて、でも甘い「ちょっと大人の味」。
何でもそうだけど、「おいしい」の言葉が次のやる気につながる。
今日も気合十分！！
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お気に入りの絵本。
「コロボックル」がイラストを描いた絵本。わたしもマメタもコロボックルの描く世界が大好き。
色づかい、出てくる動物たち、風景も、ぜんぶ好き。
そんなコロボックル描いた絵本のなかで、
最近毎日のように読んでいるのがコレ。
「かぞえてあそぼう １２３」
「数と単位」を学べるこの本は、「単位」がハチャメチャだったマメタの救世主！
この本のおかげで「モノや動物」の単位を正しく覚えるようになった。
以前は「ニャンコ（ネコ）が３にんいるよ！」
なんて数えてたけど、今ではちゃーんと
「ニャンコ（ネコ）が３びき！カラスが１、２、３わ！」
って、ちゃーんと数えられてる。
「無理やり」じゃなくて「楽しく」だからどんどん吸収していく！
数のお助け絵本「かぞえてあそぼう １２３」は、マメタの頼れる先生です（^^）
2009.08.25[火] みの石滝で夏休みキャンプ！
「夏休みらしい夏休み」
そんな時間を過ごした週末。
友人たちと一緒に神奈川県の相模湖まで
１泊２日のキャンプに出かけてきました。
交通手段は船だけ、相模湖の一番大きな入り江の奥にある「みの石滝キャンプ場」は、都心からたったの１時間しか離れていないことを忘れさせてくれるような
大自然に囲まれた静かなキャンプ場。
時間を忘れて・・ゆるりゆるりと流れる空気に、たっぷり癒されてきました。
船に乗ること１０分。色とりどりのカヌーが浮かぶ湖。
きゃっきゃ きゃっきゃと聞えてくる楽しそうな声と、
ときおり「バチャ〜ン！！」とカヌーから落ちる音・笑
大人も子どもも、みんなとっても楽しそう（^^）
さてさてこちらは…
目指すはみの石滝！…だったのですが…
桟橋を渡り、険しい山道を登った先に見つけた『みの石ガマ』
おーっきな岩はまさに「ガマガエル」。
大男のおーっきな手のひらで押しつぶされてるみたい！
この迫力には大人たちもみんな感動でした（^^）
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たくさん歩いて、たくさん遊んで。
そろそろ、お腹もすくころ…
ごはんの仕度の前にちょいと腹ごしらえ。アボカドを切って塩胡椒しただけ。
お皿は夕飯に使うキノコの空きパック・笑
奥にちらりと見えるのは・・
お菓子の「ルマンド」、甘いものはエネルギー源ですから・笑
今日の夕飯は…
「カレーライス」と「焼き野菜」
飯ごう係り、火おこし係、野菜切り係り。
それぞれ分担してみんな真剣！！
「いただきまーす！！！」火おこし係りは汗だくになりながら。
飯ごう係りは「責任」という大きなプレッシャーを抱えながら・笑
野菜切り係りはカットのセンスに翻弄されながら・・
みんなで作るごはんって本当においしい！
汗をかきながら、ワイワイおしゃべりしながら。
作るって楽しい♪
それではみなさん・・
「かんぱーい！！」
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おまけの写真。
夜更かししても早起きできるのがキャンプ。不思議なもんです・笑
朝からまた火をおこして。
昨日より成長した飯ごう炊き。
おっきなお鍋で作った豚汁と、
アツアツの鉄板で焼いたカリカリ半熟の目玉焼き。
「いやぁ〜 おいしいそうだねぇ〜」なんて、みんなで自画自賛・笑
次の日は昨日よりもっとリラックス。
ゆっくりゆっくりおしゃべりしながら。
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「夏休みらしい夏休み」
我が家の夏の思い出日記（^^）
2009.08.19[水] お菓子交換会♪
『お菓子交換会』
「いつかお店を開こう！」
恥ずかしくも本気でそんな夢を追っているわたしと親友。
その親友と始めた『お菓子交換会』
主にパンを中心に作っている親友と
お菓子を作るわたし。
毎回課題作品を一種類と、
自由作品二種類。
宿題か、夏休みの研究みたい・笑
今回は
「ロールケーキ」が課題。
ロールケーキのクリームはアーモンドにカラメルを絡めて作った
プラリネクリーム入りのコーヒーロール。
わたしはほかにアイシングしたプチシュークリームと、
今いちばん夢中になっているマカロン。
今日のマカロンは「紫芋のマカロン」
生地に紫芋パウダーをまぜて薄い紫色にし
中にはホワイトがナッシュと、紫芋＋バタークリームの２種類。
以前作った「コロン」とした形のマカロンではなく
本物を目指して作った「かっこいい」マカロン。
なんどもなんども作るうちに
だんだん、だんだんコツがわかってきたような…
いやいや、まだまだまだまだ修行修行・笑
「ただ今修行中」
そんな看板をぶらさげながら、
将来の夢に向かって始めた「お菓子交換会」
たくさん勉強して、作って、失敗して。
いつかはパティシエ！
大人になって見つけた夢。
がんばらなくちゃ！
2009.08.12[水] マカロンと夏休み。
マカロン♪
おいしそうなピエがなかなか出来なくて、
何度も何度も繰り返し焼いた、
イタリアンメレンゲのもっちりマカロン。
平たいマカロンのほうが大人っぽくてかっこいいけど、
コロンとしたぷっくりマカロンもかわいくてお気に入り。
３�僂曚匹両�さなひと口サイズのマカロンは、
しばらくの間、マメタの主食になってた・笑
ぱくぱく ぱくぱく
ぱくぱく ぱくぱく
「ママ、もういっこちょーだい！あといっこだけ！」
あといっこだけ・・
あといっこだけ・・
あといっこだけ・・
おーい、もう売り切れだよー・笑
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のんびり、夏休み。
水風船！
パパとマメタとワタシ。
三人で水風船の投げっこ！
おっと、ととととと〜
あぶないあぶない。
落としたら負けだよ（^^）
それー！
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夏の音。
涼しい風と
やさしい音。
「風鈴」
大切な友人がくれた朝顔の風鈴は
今年も暑い夏に涼しげな風を運んでくれる。
2009.08.07[金] マンゴーココナツアイスクリーム！
なんともしつこくまたまたアイスクリームです（＠▽＠;）
今日は昨日のひらめきの通り、「南国」をイメージして例のアレをアレンジしてみました。
マンゴーこそ冷凍ものですが、それでも十分なおいしさ。
牛乳の変わりにココナツミルクオンリーで作っているので
仕上がりがとにかく濃厚！！
ひとくち食べて「う〜ん南国！」
ふたくち食べて「あら〜濃厚！」
みくち食べれば「アロハオエ〜」
気分は「ナツナツナツナツ ココナツ〜♪」
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「混ぜるだけ！！」なのに「すごーくおいしい！！」
ワンステップでできてしまう恐ろしく簡単な絶品アイスクリーム！
これはぜひお試しくださいな♪
『マンゴーココナツアイスクリーム』
（３〜４人分）
・Ａなめらかアイスミックス…６０ｇ
・Ａココナツミルク（缶詰）…１４０ｇ
・カットマンゴー（冷凍）…１００ｇ
１、ボールにＡを入れてホイッパーで混ぜ、とろみがでたらカットマンゴー（大きければ好みの大きさにカットする）を加えてヘラで混ぜる。保存容器に流しいれて冷凍庫で冷やし固める。
きゃ〜本当にこれだけ！！
がっつり固まった翌日ごろもまたさらに食べごろです♪
2009.08.06[木] ラズベリーアイスクリーム！
今日もまた…アイスクリーム！
コチラのコレが我が家にやってきてから数日、
本当の本当に毎日毎日アイスクリームを作ってます・笑
とにかく手軽にできるアイスミックスなので、
あれやこれやと何種類も作りたくなるなる！！
さてさて、明日は何を混ぜようか…
うーむ、むむむ…
！！！
ひらめきっ！
テーマは「南国アロハオエ〜」♪
あれとそれとこれを混ぜて…
あああ〜楽しみワクワク〜
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今週はアイスクリーム週間！
今日はリッチに生クリームでミックス粉をといたのでできあがりもまろやかで濃厚！
やさしいピンク色に染まったアイスクリームは乙女心（笑）をくすぐります。
『ラズベリーアイスクリーム』
（３〜４人分）
・Ａなめらかアイスミックス…６０ｇ
・Ａ牛乳…２０ｇ
・Ａ生クリーム…１００ｇ
・Ａ卵黄…１個分
・Ｂラズベリー（冷凍）…１００ｇ
・Ｂ砂糖…大さじ１
・飾り用のラズベリー…適量
１、凍ったままのラズベリーと砂糖を小鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、ヘラでつぶしながらとろみが出るまで（２〜３分）煮詰める。裏ごして種を取り除き、粗熱をとっておく。
２、ボールにＡを入れ、ホイッパーでとろみが出るまで混ぜる。
３、２に１を加えて全体が均一になるようにホイッパーで混ぜ、保存容器に流しいれる。冷凍庫で冷やし固める。
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「ミーンミンミン、ミーンミンミン」
その手のなかに一体なにが…
「ママー！せみのおだんごあげるー！」
（@0@;)！！！！！！！！！！！！！
